Sastāvdaļas: Ananāss, Vistas fileja, Cietais siers, Sīpoli, Burkāns, Sviests, Augu eļļa, Vistas garšvielas, Sāls un pipari, Ūdens
Gatavošanas metode:
Iepriekš nomazgājiet ananāsus ar vēsu ūdeni, ieskaitot zaļo augšdaļu. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā un nosusina. Sīpolu sagriež ceturtdaļās, burkānus kubiņos. Nomazgājiet fileju zem vēsa ūdens, nosusiniet. Sagriež mazos gabaliņos.
Gaļu un dārzeņus atsevišķos traukos apkaisa ar miltiem un kārtīgi sarullē, lieko nokrata. Sviestu liekam aukstā pannā, uz vidējas uguns sagaidām, līdz tas gandrīz izkusis un ielejam nedaudz augu eļļas.
Kad eļļa uzkarsusi, apcep burkānus un sīpolus. Tiklīdz sīpols sāk brūnēt, pārliek dārzeņus uz šķīvja. Padariet uguni stipru un apcepiet gaļu tajā pašā eļļā, lai tikai sāk parādīties viegla garoza. Sāliet gaļu, piparus un pievienojiet nedaudz garšvielu. Apvienojiet dārzeņus ar gaļu, pievienojiet ūdeni, samaziniet siltumu līdz minimumam. Kārtīgi samaisa. Ļaujiet gaļai nedaudz sautēties, bez vāka, 1-2 minūtes.
Ir nepieciešams, lai gandrīz nepaliktu šķidruma, un gaļa ir gatava un sulīga.
Pagatavo ananāsus. Ar asu nazi pārgriež gareniski uz pusēm, ieskaitot zaļo daļu. Izgrieziet cieto serdi, jums tas nebūs vajadzīgs. Gatavus ananāsus ir viegli sagriezt. Uzmanīgi izgrieziet mīkstumu, “laiva” nevar tikt sabojāta. Sagrieziet mīkstuma šķēles tādā pašā izmērā kā gaļu. (Atstājiet izdalīto sulu ananāsu ķermenī!
Ananāsu gabaliņus sajauc ar gaļu un dārzeņiem. Sagatavoto ananāsu pusi piepilda ar pildījumu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Ananāsa korpusu pārklāj ar foliju, atstājot pildījumu. Tātad ananāsi izskatīsies svaigi. Liekam ananāsus veidnē un liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180' uz aptuveni 25-30 minūtēm. Uz vidējo līmeni, augšējais - apakšējais režīms.
Siers izkusīs un tiklīdz sāks parādīties sārtums, ņemam ārā, citādi izžāvēsim. Pasniedz karstu. Šis ēdiens ir pašpietiekams, jūs varat tikai nedaudz dekorēt ar zaļumiem. Zem siera garozas jūs gaida smaržīga, maiga, sulīga gaļa.