Auzu pārslu cepumi, iespējams, ir viens no iecienītākajiem tējas gardumiem, kas visiem pazīstams no bērnības. Maigs iekšā, ar kraukšķīgu garoziņu un jaukām plaisām virspusē, ar pārsteidzošu kanēļa aromātu un mēreni saldu. Šādi tiek iegūti auzu pārslu cepumi pēc šīs receptes. Manuprāt, šie cepumi visvairāk līdzinās veikalā nopērkamajiem, taču ir izgatavoti no saprotamiem un izdevīgiem produktiem. Šie cepumi ir lieliski piemēroti rīta kafijas tasei un glāzei piena. To droši var dot bērniem uzkodām.
Auzu cepumu gatavošana ir pietiekami vienkārša un ātra. Mīklu vislabāk mīcīt smalcinātājā ar nažiem, bet var arī manuāli. Ja vēlas, mīklai var pievienot rozīnes, riekstus vai šokolādes skaidiņas. Ja jums ir liela ģimene, tad uzreiz pagatavojiet dubulto porciju – šie cepumi ātri vien izbirst.
Noteikti izmēģiniet šo mājās gatavotu auzu pārslu cepumu recepti, esmu pārliecināts, ka rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 180 g
- auzu milti - 80 g
- cukurs - 100 g
- sviests - 80 g
- vaniļas cukurs - 10 g
- verdošs ūdens - 6 ēdamk. l.
- ābolu mērce - 1 ēdamkarote. l.
- malts kanēlis - 1/2 tējk. l.
- sāls - 1/2 tējk. l.
- soda - 1/2 tējk. l.
Soli pa solim recepte
1. Cepumu mīklu mīcu smalcinātāja bļodā ar nažiem. Tas ir ērtākais veids, kā sagatavot šādu testu.
Bļodā liek 80 g mazos gabaliņos sagrieztu aukstu sviestu, pārlej 100 g cukura, 10 g vaniļas cukura un 0,5 tējk. malta kanēļa.
Visu samaisām smalcinātājā apmēram pusminūti, līdz produkti ir apvienoti.
2. Mēs ņemam 6 ēd.k. verdoša ūdens un ielej 0,5 tējk. sāli, samaisiet. Šeit mēs ielej 0,5 tējk. soda un labi samaisa. Verdošs ūdens nodzēsīs sodu un cepumos tā nebūs jūtama.
3. Bļodā ar eļļas maisījumu ieber 80 g auzu pārslu un ieber 1 ēd.k. sagatavots ūdens ar sāli un soda.
Visu laiku sajaucam. Ja nav auzu pārslu, tad to var pagatavot pats, auzu pārslas samalot kafijas dzirnaviņās.
4. Šeit smalcinātāja bļodā ielej 180 g kviešu miltu, pievieno 1 ēd.k. ābolu mērci un izlejiet visu atlikušo ūdeni ar soda.
Visu samaisa līdz gludai, tas aizņem apmēram 1 minūti.
5. Gatavā mīkla ir mīksta, viendabīga un nelīp pie rokām.
No sagatavotās mīklas nospiež mazus gabaliņus un sarullē valrieksta lieluma bumbiņas.
Ar roku saplaciniet mīklas bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
No šī mīklas daudzuma man sanāca 28 auzu pārslu cepumi.
6. Visu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. un cep 15 minūtes. Tā kā visas cepeškrāsnis ir atšķirīgas, uzmaniet cepumus, lai tie nepiedeg.
Auzu pārslu cepumi izrādījās ļoti garšīgi, smaržīgi un ar mutē laistošām plaisām virsū. Tas ir grauzdēts no augšas un mīksts no iekšpuses. Šādu cepumu garša mums visiem ir pazīstama no bērnības.
Ja gatavojat lielai ģimenei, tad uzreiz cepiet dubultā likmi.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com