Lūk, kā! Šīs sēnes jau sen piesaistījuši sēņu lasītājus, kuri zina, kā sagatavot viņus ziemā.
Sekojiet noteikumus, kā arī varēs baudīt sēņu delikateses visu gadu.
svinushki (Svinuhi, cūku ausis, klētis, Dunka, fillies, Solokha uc) - viena no visbiežāk meža audzēšanas teritorijā mūsu valstī.
Daudzi fani "kluso medību" dod priekšroku šīs sēnes un zina visus savus noslēpumus, kā arī gardas un pārbaudītas receptes marinēti svinushek.
Svarīgi!
- Svinushki apstrādāt tūlīt pēc ražas novākšanas, tad pa kreisi uz tiem nevar. Jo ilgāk tie ir sagriezti, jo vairāk toksisks ir.
- Pirms sagatavot svinushki iziet obligāta uzsūkšanās.
Mazgāti sēnes jāliek bļodā, apkaisa ar sāli un pārlej aukstu ūdeni. Svinushki mērcēt 5 stundas.
Tad, mainīt ūdeni un sāls aizpildīt vēlreiz. Aizturēt sēnes vēl šķīdumā 5 stundām. - Svinushki iemērc trīs reizes 5 piecas stundas. Sāls tiek veikti uz acs. Tikai tad sēnes sagatavotas marinēšana.
Recepte svinushki marinēta ziemas
sastāvdaļas:
1 kg svinushek
3 ēdamk. l. 9% etiķis
1.5 pants. l. sāls (nav slaidi)
1 ēdamk. l. cukurs
4 gab. neļķes
3 lauru lapas
3 ķiploka daiviņas
neliela bunch of diļļu
5 peas Smaržīgie pipari
preparation:
1. Apstrādāta un iemērc sēnes sagriež ērtu gabalos.
2. Svinushki ielieciet katliņā un vāku ar tīru ūdeni. Ielieciet traukus uz plīts un aptver vāku.
3. Vāra sēnes pēc maigs atteci 40 minūtes.
4. Pēc tam noņemiet no šķidriem svinushki skimeri rokām un izspiediet visu lieko ūdeni.
5. Sadalās sēnes sterilizēts karstu bankām 2/3 apjomu.
6. Vāra 1 litru ūdens. Pour garšvielas, cukuru un sāli.
7. Pievienot marinādi sasmalcinātu diļļu un ķiploku.
8. Pēc tam, kad vārot, gatavošanu 5 minūtes. Per minūtes, līdz tā ir gatava liet etiķi un uzreiz pārlej ar marinādi uz bankām.
9. Bankas rulete ar sēnēm vārīta vākiem vai izmantot karstos plastmasas vākiem.
Cool sēnes un uzglabājot vēsā vietā.
Laba ar spuldzes sīpolu un augu eļļas. Īpaši ceptiem kartupeļiem.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!