Vistas, cepta pannā izrādījās sulīgs un brūni, visu šķēli un svaigs - jums ir jāzina dažas noderīgas dzīvi Datorurķēšana.
Burn!
Padomi, noslēpumi un dzīves uzlaušana garšīgi cepta vistas
Noslēpums №1 - marinādē un garšvielas
Mēs visi zinām, ka vistas gaļa ir ļoti pateicīgs, lai garšvielas. Praktiski jebkuras garšvielas, garšaugi un aromātiskie garšaugi apvienojumā ar putnu.
Marinādei var variēt, lai iegūtu vēlamo garšu no piedāvājuma un krēmveida uz akūtu un savelkoša.
Svarīgi! Lielākā daļa marinādes un vistas - majonēzi, skābo krējumu, sojas mērci, sinepēm, medus, kurkuma, augu eļļu un sviestu ar atšķirīgu kopumu garšvielas.
Mājputnu gaļa marinēta ļoti ātri. Pietiek ar to 15 minūtes, tāpēc tas ir bijis laiks barot ar garšu un aromātu garšvielas.
Bet, ja turēt vistas marinādes dažas stundas vai pat visu nakti, tad rezultāts ir garšīgi.
Noslēpums №2 - galda
Mēs cepta cāļa galveno skaistu garoza. Un, lai saņemtu to būs nepieciešams pareizo piederumi.
Tāpēc nepieciešams panna vai katliņu ar non-stick pārklājumu.
Labs variants - vecā padomju dzelzs panna. Bet tāpēc, ka tā neglītu izskatu, un liels svars, viņa nebija kā mājsaimniece.
Pannas, grila, pārāk slikti tas izrādās mazuļi vistu.
Svarīgi!
Ja plānojat cept putns ar garozu un garšīgs mērci, tad pavārs tas būtu dziļā bļodā.
Ja nepieciešams vistas mazuļi, piemēram, ķiploku vai sīpolu, tai jāizvēlas panna ar zemu atlokiem. Pretējā gadījumā tas nav iegūt karstu, un visi vārās.
Cepšanai jābūt gludām iekšā, bez skrambām, citādi gaļa degs un miza pie garoza.
Noslēpums №3 - Laiks
Lai saglabātu mitrumu piedāvājums vistas gaļa, ir ieteicams, lai pārbaudītu gatavību gabaliem un precīzi gatavošanas laiku.
Svarīgi!
Vistas fileja cepta 20 minūtes 10 katrā pusē.
Krūts un augšstilbi ir gatavas 30 minūtēs, un spārni trūkstošo 25 minūšu vārīšanas.
Karbonādes mājputnu gaļa cepta 5 minūtes no katras puses.
Nelietojiet iesaistīties karsts, mēģināt iegūt bagātīgu garoza, tā kā jebkura gaļa, vistas ir viegli izžāvēt vai vedīs uz stāvokli "gavēņa".
Noslēpums №4 - Sāls
Vistas nevar pievienot sāli vārīšana pannas laikā.
Uz gaļas ir ieslēgts mēreni sāļa un kraukšķīgu garozu - tas ir nepieciešams sāls 10-15 minūtes pirms vārīšanas.
Noslēpums №5 - Crust
Jā, atkal un atkal mēs atgriežamies pie vissvarīgākais cepta vista - garoza.
Lai iegūtu zelta, kraukšķīgu ādu, neaptver pannas vāku cepšanas laikā.
Pastāvīgi uzsist gabalus vistas, arī nav tā vērts. Es mazuļi gabals vistas, no vienas puses, un tikai tad to var Pagriezts uz otru.
Tas visus noslēpumus.
Labu apetīti!
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!