Tauki vienkārši kūst mutē! Lielākā garšīgs! Šī recepte Es zinu daudzus gadus. Kad mēs dzīvojām ciematā, tad viņi tur cūkas paši sālīta kausēti tauki. Mamma sālīta to tieši šādā veidā - bankas. Tagad mēs dzīvojam pilsētā, bet arī padarīt mājās bekons :)) Ierakstiet savu mamma recepti!
sastāvdaļas:
speķis
ķiploki
sāls
melns pipari pulveris
bell pepper
lauru lapa
ūdens
citas garšvielas kā vēlamo
UZMANĪBU: aprēķināts recepte 1 kg tauku. Paturiet to prātā, kad konditorejai!
Tātad, kā jau es teicu iepriekš, mums ir nepieciešams 1 kg speķis. Es vēlētos izmantot tauku svītraini gaļas - izrādās ļoti garšīgs. Bet tikai uz vēnām, bija ļoti maz, jo tauku un gaļas dažādos veidos prosalivayutsya. Ja ir daudz gaļas veining, gaļu kļūs grūts un sāļš. Tāpēc šie gabali ir labāk smēķēt. Proti sālīšana veikt nekādas švīkas vai ar minimālu summu.
Bacon sagriež mazos gabaliņos par izmēru 5-7 cm. Katrs gabals bija jānomazgā ar ūdeni, tad obsushivayut izmantojot papīra dvieļi.
Tagad sagatavo sālījuma. Samaisa 1 litra ūdens, 4 ēdamkarotes sāls, pievienot 2-3 lauru lapas, melnais pipars 10 peas. Jūs varat pievienot arī jebkuru garšvielas, kas man patīk. Uzvāra. Kad sālījums vārīties, ielieciet 3-4 sasmalcinātas daiviņas ķiploku un vāra 1 minūti, pēc tam noņemiet no karstuma.
Zeme nedaudz atdzisis, tas būtu karsts, bet ne vārot - vai tikai augšējie slāņi tauku pavārs.
Gabalos speķi kas tīrā, sausā traukā, bet ne pārāk cieši. Aizpildiet sālījums, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
tad burka ir ierobežots un noņemt ledusskapī. Pēc 3 dienām, garšīgi sāļš bekons ir gatavs! Ar vārītiem kartupeļiem, maizes vienkārši garšīgi! Jūs varat arī pieteikties uz borscht. Labu apetīti, mans dārgais!
Ja jums patika recepte - likt Lūdzu Like. Jums nav padarīt to grūti, bet ļoti svarīgi, lai man, jo es tērēt daudz laika un enerģijas kanālu, es cenšos par jums. Paldies!