Pizza un makaronu. Ļoti pikanta, pikanta, nedaudz piparu un neticami garšīgs.
sastāvdaļas:
3 kg tomātu
3 gab. krāsas paprikas
1 pod hot pepper
3 gab. sīpolu (vidēja izmēra)
5 daiviņas ķiploku
puse svaiga violeta bazilika stara
1 ēdamk. l. raudene
1 ēdamk. l. zemes saldo papriku
2 ēdamk. l. sāls
3 ēdamk. l. cukurs
1 tase augu eļļas (olīveļļa vai kukurūzas eļļa, saulespuķu iespējams)
100 ml 5% ābolu etiķi
1 h. l. black pepper
Svarīgi!
Mēs saņemam par četriem litriem mērci.
preparation:
1. Mazgāt tomātus sagriež ceturkšņos, noņemiet kātiņa.
2. Nomizo un sagriež papriku rupji. Noteikti izņemiet sēklas.
3. Tomāti ar paprikas un aso malto gaļu. Atbrīvots aptuveni par misu 4.5 litru.
4. Sīpoli un ķiploki uz tīru, karbonāde smalki.
5. Fry sīpolu augu eļļas, sāli un piparus un sezonu.
Kad tas maina krāsu, pievieno ķiplokus un cep kopā apmēram piecas minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
6. Pannā ar tomātu mērci Cepta pāreja no sīpoliem un ķiplokiem, pārlej paliekas augu eļļu, sāli un sezonu ar cukuru
7. Pavārs vidējā siltumu, nepārtraukti maisot, - vienu stundu. Mērce ir sabiezēt stingri Uvarov.
8. Ielej mērci, sausu oregano, un zemes papriku.
9. Iegremdēt vārot masu mazgā un žāvē ar sprig bazilika.
10. Pyurirovat vārītas mērci blenderī, bet vispirms noņemiet baziliku.
11. Put panna atkal uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pie ļoti lēnas uguns vāra vēl 25-30 minūtes.
12. 5-7 minūtes pirms vārīšanas pārlej ābolu sidrs vai vīna etiķi.
13. Verdošu prepared mērce lej sterilās burkās, skrūvju vāciņus, atdzesē istabas temperatūrā un izņemta uzglabāšanai.
Good luck ar savu preparātu, garšīgi ziemā un labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!