Lieliski garšīgs uzkoda no sēnēm. Vārīti ļoti vienkārši un ātri, un rezultāts ir apdullināšanas. Bieži vien es pavārs svētku galda - viesi vienmēr priecē, tāpēc greifers recepti piezīmi.
sastāvdaļas:
sēnes - 500g
milti - 100 gr
rīvmaizes - 100g
Piens - 50 ml
Olas - 2 pcs
medus - 1 tējk
sinepes - 1 tējk
citronu sula - 1 ēdamkarote
sāls - 0,5 tējkarote
pipari
augu eļļa
Es ieteiktu ņemt nelielu sēnes tāda paša izmēra. Sēnes gatavojas kopumā, tos nedrīkst samazināt. Mani sēnes un vāra 3-4 minūtes, pēc tam vārot sālsūdenī. Atgāzties caurdurī.
Tagad sagatavo marinādi. Sajauc bļodā šķidra medus, citronu sulu, sinepes un pipari pēc garšas. Aizpildiet sēnes, labi samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm.
Atsevišķā traukā sajauc olas, pienu un sāli.
Tagad veikt sēņu (vari ar rokām vai dakšiņu) velmēta miltos, tad olu maisījumā un pienu, tad rīvmaizē.
Un atkal dunks ar olu piena maisījumu, un pēc tam rīvmaizē. Fry sēnes cepšanai eļļā, līdz zeltaini brūnas. Labu apetīti, mans dārgais!