Fantastiski gardas smalkmaizītes - siera cirtas ar krēma pildījumu. Delicious! Pēdējos gados, tikai viņiem un gatavot - mans vīrs ar tējas aprij gan vaigiem. Es viņam pateicu, kā gatavot yummy:
sastāvdaļas:
Piens - 100ml
milti - 350 gr
sausais raugs - 3 gr
sviests vai margarīns - 50g
skābs krējums - 50g
biezpiens - 500gr
cukurs - 100g līdz 50g un aizpildot mīklas
olu - 1 gb
Piens tiek apsildīta nedaudz, lai būtu silts. Pievieno raugu, 3 ēdamkarotes miltu un pusi tējkarotes cukura. Samaisa un atstāj uz 40 minūtēm.
Tad pievieno miltus, 50g cukura, šķipsnu sāls, izkausētu sviestu un krējumu. Mīcīt mīklu un atstāj uz 15 minūtēm. Tad atkal, mīcīt un nodot tos siltā vietā.
Kad mīkla ir divkāršojies, tai ir obmyat un dot viņam vairāk laika, lai saņemtu uz augšu. Šajā laikā, sagatavo pildījumu: sajauc biezpienu, 100g cukurs, olu. Jūs varat pievienot vaniļu vai vaniļas cukuru.
Tad izskrējienu mīklu slāni (taisnstūri), ar kuras biezums ir ne vairāk kā 1 cm. Put biezpiena pildījumu un savukārt vaļēju ruļļos. Roll sagriež gabaliņos un izplatīties uz cepešpannas. Rasstaivatsya atstāj uz 30-40 minūtēm. Pirms cepšanas cirtas var ieziest olu.
Cept pie 180 grādiem. Gatavā siera cirtas var izliet krēms sajauc ar cukuru. Tad cieši pārklāj ar kaut ko, un tā atstāj līdz atdzist. Izbaudiet tēju, mans mīļais!