Gandrīz katrā ģimenē sagatavot kartupeļu biezeni un kalpot kā garnīrs. Katrai ģimenei ir savas noteiktas gatavošanas noslēpumus. Es dalīties savā.
Tagad, garša un konsistence biezeni lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes. Atklāti sakot, es neesmu spēcīga šķirņu nosaukumiem, bet izvēlas veikt kartupeļu biezeni ar sarkanu ādu. Un viņš dzeltens.
Kartupeļi nav gatavot visu, un sagriež vairākos gabalos - tā būs pavārs ātrāk. Svarīgi: sāls gatavošanas laikā nav pievienot, vai kartupeļi slikti sabruks, tas kļūst blīvs.
Tādējādi kartupeļi pavārs. Ūdens tiek novadīts, bet ne visi. Apakšā drusku atvaļinājumu. Karstie kartupeļi iesildīties, un tagad jūs varat pievienot sāli.
Tad ielieciet sviestu. Es mīcīt atkal un beigās pievieno karstu pienu. Sastāvdaļu skaits man nav norādīta, jo tas viss ir atkarīgs no tā, cik kartupeļu un kāda veida konsekvences jums patīk kartupeļu biezeni. Es parasti ir 60 grami sviesta un pusi tasi piena.
Viss, nekas vairāk dārgumu. Par manu gaumi, izrādās tikai perfektu kartupeļu biezeni. In-likumu man ir krējums piebilst vēl radinieks vistu olu diskus. Un kā jūs sagatavoties? Dalieties savos noslēpumus komentāros!