Nē, tas nav belyashiki. Kaut arī apaļas un ar caurumu, kraukšķīgu ārpuses un sulīgs iekšpuses, bet cookies! Šāds ir mazas pīrāgus ar gaļu, sīpoliem un kartupeļiem.
Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaista!
Sastāvdaļas mīklai:
200 ml jogurta vai skābo krējumu (pusi var gan)
100 gr. sviests
400 gr. milti
ola
1 h. l. sāls
1 h. l. cukurs
1 ēdamk. l. cepamais pulveris
Lai aizpildītu:
500 gr. maltā gaļa
5 gab. kartupelis
sīpols
sāls
pipari
sviests
austrumu garšvielas maisījums (ķimenes, koriandrs, uc).
preparation:
1. Uzbērt miltus un sajauc ar sāli, cukuru un cepamo pulveri.
2. Izkausē sviestu. Sajauc olu un skābo krējumu.
3. Connect sauss un šķidrās daļas testu. Sajaucot jāveic vispirms ar karoti, tad ar rokām. Ja mīkla nav gatavojas ikvienam, lai jūs varētu ieliet 1-2 ēdamk. l. auksts ūdens.
4. Gatavo rauga mīklu ielikt somā vai plastmasas wrap un nodot ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. Lai ieinteresētu pildījumu. Īpaši sulīgu vac balish iegūti no jauna gaļas ar taukiem - vistu, zosu, jēra, teļa gaļas, uc
Tradicionāli, gaļu vajadzētu smalki sakapāt ar nazi, bet tas ir pieļaujams sasmalcina gaļas mašīnā ar lielu režģi. Gatavās pildīšanai jābūt ne mazāk kā pusi kilogramu.
6. Kartupeļi tīras un sagriež nelielos kubiņos.
7. Sīpoli pretēji - gabaliņu var atstāt lielas.
8. Apvienot gaļu ar sīpoliem un kartupeļiem. Pievieno sāli un sezonu ar pipariem un austrumu garšvielām.
Ja pildījums ir diezgan sausa, tad pārlej nedaudz ūdens vai buljona.
9. No ledusskapja nogatavināta mīkla izņemta no filmas un sadala gabalos. Roll bumbiņas tiem kā bumbiņas galda tenisa bumbiņu.
10. Katrs uzskaitījums no mīklas uz plānas cake 2-3 mm bieza. In kura vidū izkārtotu pildījumu, un top 1 stundas. l. sviests.
11. No mīklas malas vākt skaistas frills, ne zaschipyvaya reģionā, un, lai iegūtu maisu aizpildot centrā. Jūs varat malas tortiljas viegli samitrina ar otu.
Svarīgi! Pirmkārt, savākt mīklu krokā, gan modelējot khinkali, tad mīdīt iegūto malu uz cauruli, mala, kas ir saliekti uz āru un saplacināt.
12. Cepešpanna gulēja pergamentu vai silikona mat. Daļa sagatave uz paplātes, izplatās ar pienu vai sālsūdenī.
13. Cept 200 grādos apmēram 40 minūtes.
Gatavošanas laikā, augšējā kreisajā caurumu katra produkta ieliet 1-2 stundas. l. buljons vai ūdens, tāpēc tie nav izžūt. Tas jādara 2-4 reizes.
Pasniedz ar mērci.
Mērce VAK balish
sastāvdaļas:
1 tomāts
1 ķiploka daiviņa
2 marinēti gurķi
1 h. l. ēdamistaba sinepes
1 h. l. augu eļļa
1 h. l. ābolu sidra etiķis
sāls
pipari
preparation:
Tomātu plaucē ar verdošu ūdeni, lai veiktu griezumu, noņemiet miziņu un karbonāde mīkstumu.
Nodzēst tomātu augu eļļa uz pannas. Sāls un pipari un pārlej etiķi.
Tad pievieno sinepes, sasmalcinātu ķiploku un rīvētu par rupjiem rīve gurķi.
Sajauc visu - mērce ir gatava!
Izbaudiet garšu Wack balish ar smaržīgu mērci!
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!