Šodien gatavot kartupeļu gaļas roulāde ar sēnēm. Kartupeļi Šajā sarakstā var vārīta īsi pirms vārīšanas (reizi ir nolēmuši gatavot), vai arī izmantot gatavs vakardienas kartupeļu biezeni. Sēnes var lietot austersēnes, nopirka veikalā, sēnes - varat veikt savvaļas sēnes.
sastāvdaļas:
Vārīti kartupeļi 600 700 g, vai tādu pašu summu no kartupeļu biezeņa
Vistas olas - 2 gab, viens iet uz mīklas, otro vietu eļļošanai ruļļa.
Milti - 3-4 ēdamkarotes (ēdamkarotes)
Sāls un melnie pipari
Lai aizpildītu:
Sēnes, 300 grami
Mazie sīpoli
Arī, sāls un pipari
Un augu eļļa cepšanai
Sākam ar pamatiem vārīšanas, ti, sagatavojot kartupeļu mīklu. Kartupeļus notīra, sagriež, aizpildīt ar ūdeni un ielieciet to vāra līdz piedāvājumu. Tas ir labāk, lai ūdens vienreiz podsolit nekā pievienot sāli, lai mīkla. Kad kartupeļi ir vārīti, ņem tolkushkoy un biezeni to biezeni. Ir skaidrs, ka ar vakardienas gatavu kartupeļu biezeni tas viss tika darīts, nav nepieciešams... In bļoda kartupeļu biezeni pievieno vienu olu, nedaudz melnos piparus un miltus, samaisa visu.
Šo kartupeļu mīkla Tas nebūs līdzīgi "parastās" mīklas (Taut, elastīgs) - izrādās biezs un nūjas, lai rokas kartupeļu masas. Tātad, tas būtu - protams, jūs varat pievienot vēl miltus, bet tad izskrējienu nav tik maiga.
Tagad aizpildot ... Sēnes nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pirmais Fry tos pannā ar eļļu, pēc pietiekams šķidruma daudzums ir iztvaikojis, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Un vāra līdz piedāvājumu, procesā vārāmo sāli un piparus. Sagatavojiet pildījumu ļaujiet atdzist.
Liekot roll tieši uz lapas pergamenta papīra, tas ir nepieciešams, lai eļļot ar eļļu, citādi kartupeļu masa vienkārši pieturēties pie papīra. Making Kartupeļu taisnstūra slāņa biezumu līdz 1 cm no augšas izplatīt sēnes un sīpolus.
Un tagad tucking malas pergamenta papīra, lai čokurošanās sarakstā. Jāveic kopā ar papīru uz paplātes.
Top ieeļļo piekauts vistu olas vai skābo krējumu, kā es to izdarīju - tas ir arī ļoti skaista un zeltaini brūnas apkaisīt ar sezama sēklām - ne vienmēr!
Roll cep krāsnī temperatūrā 180-190 grādiem pusstundu. Cepšanas laiku var pagarināt vai samazināt... Redzēja, ka rullis bija pārklāta ar garoza, jūs varat viegli iegūt to! Viņš ir tikai gatavs - kartupeļi jau bija vārīti (gatavs), sēnes Gatavs cepšanai.