Šodien jums pastāstīt, kā es cepta austeru... Tas ir tik skaisti ventilators mīkstus sēnes, kas tiek pārdoti gandrīz katrā lielveikalā! Bet es dzīvoju Baškīrijā, mala mums ir bagāta ar visu sēņu veidu!!! Un rudenī, mēs iegūstam austersēnes tuvējā plantācijām, kur ir miris koks... Savākt somas! Es savākti austeru atrisināt (mana), šķēlēs, viegli vāra sālsūdenī, tad nolikt uz porcijās maisu un iesaldēt ziemai. Un ziemā, es veicu tos pelmeņus, pīrāgi, cepetis un pat marinate... Un tas ir kā es apcep tos ar ķiploku un garšaugiem ...
Kā jau teicu manā austersēnes (apmēram mārciņu) jau sagatavots... Šķēlēs un vāra sālsūdenī, bet iesaldēti... Tātad pirmā lieta, man ir atkausēšanas tos. Pēc atkausēšanas sēnes, lai iegūtu nedaudz ūdeņains, tāpēc es tos viegli izgriezt lieko ūdeni no.
Turklāt, ņemot panna, ielej apmēram 30-40 ml eļļasIesildīties, un jau karstā naftas izplatīšanos sēnēm. Pirmie apcep uz lēnas uguns 5-7 minūtes, tad ugunsgrēka palielinās, un sēnes man cepta vēl 2 minūtes, līdz gaismas sarkt...
pēc tam pievienot 1 liela, spalvas vai sasmalcinātu sīpolu semicirclesielej 1 h. l. 9% etiķis (Vairs nav nepieciešams, vai etiķis būs nogalināt garšu sēnes), kā arī augstu siltuma cep vēl 2 minūtes.
Tālāk ir izklāstīti sasmalcinātas dilles, pētersīļi (Kopumā tādi, ar savu garšu), un saspiest ar chesnokodavku 3-4 daiviņas ķiploku, Maisa, izslēdziet liesmu, pannas vāku ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm.
Austersēnes ir mīksts, un ir gaiši zeltaini brūnas! Ļoti garšīgs... It īpaši ar šņabi ...
Ja jums patīk recepte, ielieciet sajūta, un neaizmirstiet parakstīties. Atbalsta plakāts! Pirms jūs atradīsiet daudz vairāk atdzist receptes.