Draugi, es gribu pateikt, kā es daru mutes dzirdīšanu mājās pelmeņus ar ķiršiem pie Choux mīklas bez olām. Kopš ķiršu, kā pildījumu, ļoti kaprīza, mīklu par to vajag dažas funkcijas, kas nav bieza, labi kopti pildījumu un gatavošanas. Tas ir vienkāršs universāla tests piemērotas parastās un ātri izvēlnē.
Ķiršu un pārredzama mīkla, tas ir vienkārši pārsteidzošs.
SASTĀVDAĻAS
360 g miltu
200 ml karsta ūdens
augu eļļa 20 ml
1/2 tējkarote sāls
atkauliņoti ķiršu 600 g
3 ēdamkarotes cukurs (75g)
Kartupeļu ciete 1 TSP
Pelmeņi ar ķiršu-step recepti
Ja jūs tiešām nepatīk cietes, nepievienojiet to vispār.
mīklas
Ļoti karstu ūdeni, pievieno sāli un samaisa.
Atdaliet un nodot ēdamkaroti pilna miltiem uz kopējo svaru.
Ielej ūdeni un sāli ar miltiem un ātri sajauc.
mīcīt mīklu.
Ja tas ir ļoti karsts, jūs varat pagaidīt mazliet ilgāk.
Ļaujiet tai atdzist līdz ērtā stāvoklī.
Mīcīt mīklu 7-8 minūtes, līdz tā ir gluda un viendabīga.
Lai labāk mīcīšanas mīklu var izgriezt un izrādīties.
Gatavo mīklu apaļa, suka ar augu eļļu, un ievieto traukā un pārklāj ar foliju.
Atstājiet to tikai uz 30-40 minūtēm.
virsotne
Trešā daļa no cukura Pievienojiet ķiršus un sajauc.
Sajauc atlikušo cukuru ar kukurūzas cieti un ļauj nostāvēties līdz aizņemts testu.
Notecina lieko ar ķiršu sulu un ieliet to cieti un cukuru.
Labi samaisa.
Pelmeņi ar ķiršu
Kad laiks pagājis, podpylit galdu ar miltiem un vietu mīklu.
Roll to ar biezumu apmēram 1 mm.
- Jo stāvāks mīkla, tāpēc to var sarullēt plānāks.
- Ja mīkla ir mīksta, to izveltnē vieglāk, bet pēc tam var salauzt vai ritošā vai gatavošanas laikā periodā.
Forma un lielums klimpām pēc saviem ieskatiem.
Es esmu darot trīsstūrveida klimpas, ka ir mazāk lūžņi.
Tas ir, es samazināt mīklu kvadrātu aptuveni 10 līdz 10 cm.
Tādējādi saglabājas samērā maz lūžņi.
Gulēja vidū pildījumu, un ļoti labi, lai aiztaisītu mīklu.
Pretējā pelmeņi plūdīs un būs visvairāk garšīgi pannā.
Pirms ievietot pildījumu, būtu jaukt katru reizi, jo cietes apmetas uz leju.
Jūs varat viegli izmantot dakša stingri zīmogs malas mīklas.
- Atlikumi ķiršu sulas varat vāra pusminūti, un pēc tam apūdeņošanas pelmeņi.
Tā rezultātā, ar šāda griešanas mīklas veido aptuveni 30 klimpām.
Uzlieciet uz šķīvja katlā ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Šie pelmeņi, ka jūs neesat gatavojas gatavot tagad labāk izņemt uzreiz saldētavā.
Kopš uzpildes šķidrumu, mīkla var beidzot mīkstina.
"Rezerves pelmeņi", var iesaldēt saldētavu uz griešanas kuģa, un tad vienkārši ielieciet uz iepakojuma.
Kad ūdens sāka vārīties, nedaudz sāls IT un nodot klimpām.
Apkure nesamazinās, līdz ūdens atkal sāk vārīties.
Vāra 2-3 minūtes ir pietiekams.
Gatavi klimpas var viegli ieziest ar sviestu vai eļļu, lai atdalītu tos.
Paskaties, neskatoties uz to, ka mīkla ir ļoti plānas, tie nekur nav plosītos.
Tas ir viss, pelmeņi ir gatavi.
Tradicionāli tie tiek pasniegti ar ķiršu sīrupu, lai gan es gribētu krējumu.
Es novēlu jums labu apetīti!
Sīkāka informācija un nianses par sagatavošanu skatīt videoklipu.
VIDEO RECIPE
Ja jums patīk recepte, paceliet pirkstu uz augšu un dalīties ar draugiem par sociālajiem tīkliem.