Atcerēties gatavošanas nodaļas universālveikalos vai mazu gatavošanas veikalos izkaisīti jomās?
Vakar, glancing lejā pie skaitītāji ar salātiem un pusfabrikātiem, kas tuvākajā lielveikalam, es parasti pagājis. Tā kā daļēji pabeigta, tagad - tas ir, jūs zināt, nepalīdz darba mājsaimnieces, kā tas bija agrāk. Daļēji pabeigta, tagad - veids, kā atbrīvoties no produktiem, glabāšanas laiku, kas nāk uz beigām, un vairāk - lai nopelnītu labu naudu par visbanālākajā.
Jā, ir izņēmumi. Es biju ražošanā pusfabrikātu produktiem liels tīklā - ir drošība - gan laboratorijā ar briesmīgiem vīrusu darbiem un kontrole katrā posmā. N cik var lepoties, ka? Saimniecībā veikals blakus, lai nopirktu kaut ko - tas nav riska jebkad.
Cena par semis tagad - ar wildly-! Ja mēs ņemtu vērā visa veida kūkas, pelmeņi, nuggets... Ooh, šķiet, lai padarītu tos izmantot to, parastais saimnieks cūku nebūs atmest - baidās inde. To es tiesnesis, smaržu, jā. Tāpēc, ka lielākā daļa produktu ir dažas šķebinošs smaržu, pat tad, ja tie bija kā svaigs. Vai smaržu veco tauku vai pat netīrs triks - Man ir grūti noteikt viņu, man nav ne jausmas, ko normāls produkts var arī smarža.
Es zinu, es zinu, tagad nāk amatieri lielīties un teikt, ka šī problēma ir atrisināta. Tāpat, jums ir iegādāties dārgas pusfabrikātiem. Tāpat, ja jūs nevēlaties, lai ēst sūdi - jums ir jāmaksā, un dārgi.
Bet atvainojiet, atvainojiet, kāpēc ne tik sen (kaut kādā citā valstī ir), ļaut produktus un dalīta uz klasi, bet joprojām palika... produktiem, un cena bija robežās iemesla dēļ. Tajā pašā gatavošanas un salātiem pārdoto pusfabrikāti, kas nav ļoti rafinēts recepti. Bet salāti bija vērts penss, kā arī burgeri. Un burgers - jūs varat būt no tiem ir milzīgs daudzums pilēšana nav skaidrs, ko smirdošs taukus.
Es atceros, mana bērnība cooking - tas smaržoja garšīgs, un tur vienmēr bija pircēji, ar dažāda veida un vecuma - no studentiem līdz pensionāriem. Ja gatavošanas šajā gadījumā bija restorānā vai kafejnīcā - jā tur bija rindas! Un cilvēki var (reāli var) atļauties nopirkt tur gandrīz gatavus ēdienus un gatavošanas.
Izskatījās, cik tas ir banāls cepta zivs. Moiva. Es noskatījos moivas, jo es redzēju to uz letes hipertelpa, pie salātiem un citām lietām. Pie cenu tag ne zinis, es domāju - moivu nevar būt kaut kā nepietiekama, tā moivu! Ja agrāk uzmanību, kā es darīju, pie cenu zīmēm nav jāmaksā, tu apsēdies. 395 rubļu. Per kilogramu cepta moivas.
Vairumtirdzniecības cena moivas šeit. Gandrīz astoņas - desmit reizes ar cepeti cena ir kļuvusi lielāka, jā?
Un tas ir tikai zivis. Par gaļas produktus, es esmu kluss. Burgers pirms izmaksas, piemēram, 10 centiem gabalā ēdiena gatavošanā. Abi bija garšīgi. Tagad pat tie burgeri, kas skaisti izvietotas stikla gadījumos ir praktiski neiespējami.
Visvairāk grezns jebkurā gatavošanas bija kūka nodaļa. Kā jau daudzi to noliedz, bet tā ir taisnība. Jā, šie kūkas veidiem nebija tik daudz. Choux, izcili baltā glazūra un šokolādes. Sponge zonā. Eclair. Jelly - dimanta pārklājumu ar slāni drebošām želeja. Smilšu kūkas dekorētas ar sēnēm vai cirtas. Smilšu strēmelēs. Smilšu gredzena rieksti pārkaisa. Baba. Cupcakes. Svērtie pīrāgi ar krējumu - vēl joprojām atceros torti, kas tika sauc par "Karpaty", sūklis kūka ar slāni krēms ar kakao, pārkaisa ar kakao pulveri sajauc ar cukuru. Viņa sagriež milzīgu gabalu un sver, ietin bieza pelēka papīra. Viņa iereibis, bet, kamēr kūka lāču mājās. Un kas tas bija ļoti garšīgi!
Un garša - tas nav tāpēc, ka bērns receptorus jutīgi pret gaumēm. Man ir tikai pretējo - šķiet, ka esmu kļuvis daudz jutīgāki pret gaumei katru dienu, jo lielākā daļa mūsdienu cooking konditors liekas banāli... margarīnu.
Jā, es zinu, man ir jāiet, lai smalkmaizītes, kas "Puškina", un pēc tam, kas būs pārdot kaut ko ēst par cenu mazāk nekā trīs nulles uz kilogramu produkta,... Tikai kaut kādu iemeslu dēļ, pirms tas bija iespējams, ir tāds pats prieks ēst kūka, un no tuvējā ēdiena gatavošanas un ēdienu gatavošanas un pēc -konditerskoy "Prāga". Tajā pašā laikā, tie, kas tika pārdoti "Prāgā", cena nav nobijies pie tikai tuvināšanu.
Un tas viss, ko mēs varam tikai diemžēl atcerēties.