Viņš atcerējās jaunību - periodu mūžīgo naudas trūkumu un kuņģī, kas bieži lūgt ēdienu, ne ķimikālijas nazhoristyh par "instant nūdeles" vai "Galina Blanca". Pavārmāksla brīdī šķita pārāk slinks, un bail. Tīrīšana kartupeļus un burkānus zupa izskatījās diezgan varoņdarbs, un vēl - atkritumu laika.
Tā laikā bija... klimpas. Iegādātās pelmeņi, bieži vien nav labākais kvalitāti.
Lai gan... par kvalitāti, tas ir, kā tu izskaties. Pārdots tajās dienās, pelmeņi un frikadeles zīmolu "Jaudīgs". In kastes. Tātad, ja mēs būtu pārliecināti - nav gaļa, bet tagad es domāju - gaļa tiem bija, ka pašreizējās problēmas ar to.
Tomēr visticamāk nopirkt pelmeņi pārdod pēc svara - "Irkutskas" vai "Sibīrijas", un reizēm dīvaini Rūpniecības preces ar nosaukumu "caurule gaļa", pats klimpa (patiesībā), bet gara un plakana... Viņi bija lētāk.
Vieglākais veids bija vārīt ar buljona kubiņiem. Ja buljona kubiņu saucās "bekons" nazhoristost ķimikālijas dekorēts ar kūpinātu aromātu. Saskaņā ar "vēstnieku" vai "Dougan" - vēl joprojām atceros šo zīmolu sorokogradusnoy mīļais? - šādi zakus bija diezgan jautri skolēnu uzņēmumam.
Bet dažreiz man ir izlauzties cauri uz izsmalcinātību. Šodien atcerējās trīs ēdienus, kas izgatavoti pelmeņi patiešām ēdami.
Pirmais un vienkāršākais bija pelmeņi cept krāsnī.
Tā apņemas panna, smēreļļu, tā izlēja paciņu klimpām, visa šī bagātība iedegās smalki sagrieztu sīpolu, un - ak, šausmas! - majonēze. Virs (ja tur bija, protams) tika pievienotas kapātiem tomātiem un pārlej ar rīvētu sieru.
Kas ir interesanti - rezultāts vienmēr ir iegūts negaidīts. Dažreiz tas ir bijis ceptas klimpas, dažreiz tas bija pelmeņi, vārīti ar mērci, majonēzi reizēm salocīt un peldošas pārslas, bet kā students, un tas tika ēst!
Otrais iemiesojums uzskatīja picas pelmeņi. Gandrīz kalngals kulinārijas izcilību, tā sagatavošanai bija izmēģināt!
Izkusis pelmeņi velmēta kūka, kas bija dekorētas ar tomātiem un top ar sieru.
Šī "pica" lido ne tik daudz sprādziena, un trīs Cheers... It īpaši, ja jūs uzskatāt, ka uzkodu vienmēr bija mazāks, nekā to, kas tika piedāvāts uzkost. Jauniešu pats!
Trešais variants Pel'mennykh uzlabojumi piemērota gardēdis (bet joprojām tiek uzskatīta par greznību)
Grauzdēti klimpas. Pirmais - tikai eļļā, tad viņi apšļākt nedaudz sojas mērci, un tie bija pārklāti ar vāku. Tajā laikā, kamēr viņi bija šajā mērcē, tvaicēts, smalki sasmalcinātas sēnes - ja mežs (ja jūs pēkšņi krist vecākiem), ja - poga sēnes (dienās labklājības). Smalki sasmalcinātas sēnes izmet uz pannas ar klimpām, un karstā turpinājās vēl desmit minūtes.
Kurš domāja, - un mēs visi ēdam? No otras puses - tas bija ļoti garšīgi (vismaz tajā laikā). Jūs abi ir saglabāti atmiņā studentu ēdienu?