Cik reizes es esmu dzirdējis viedokli, ka vienīgā mīlestība cūkgaļas Krievijā. Tāpat mums ir auksti, ziemeļiem, jo gaļa taukskābes dod. Es nezinu, es nezinu... valsts var, un ziemeļu, bet ārpus - sauli. Un cūkgaļa ļoti, ļoti negribu.
Man jāatzīstas, ka es cūkas vispār... man nepatīk. Es pavārs dažkārt noskaņojums, bet, ja ir iespēja izvēlēties starp vairākiem veidiem gaļas, vienmēr izvēlas kaut ko citu. Cūkgaļas Es vienmēr iztēloties nepatīkamu smaržu un garšu "zvērs". Viņi saka, ka nebūs, ja ņem gaļu jaunu cūku vai kastrētiem cūkām, bet kurš var man pateikt, kāda šķiņķis bija dzīvē?
Karsts nazis poking uz kādu (lai jūs varētu noteikt, vai smarža gaļu pēc vārīšanas) neviens pārdevējs neļaus. Tā kā mēs dzīvojam ...
Ar ram šeit ir daži vēsture: viņi saka, ka dzīvnieks ir ļoti konkursu. Un, ja cūkas vai vistas mierīgi ēst visu ķīmisko stuff, aitas - mirs no tā, svars nav iet uz augšu.
Tāpēc šodien mēs sagatavosim jēru.
veikt:
• jēra kājas
• Red pipari
• Burkāni
• Selerijas
• Ķiploki
• Sīpoli
• Rozmarīns
• Olive oil
• garšvielas
Shpiguem sasmalcina gabaliņos šķiņķi maurloki un rozmarīns. Rozmarīns jēra visiem - neaizstājams pavadījumā. Jūs joprojām varat izmantot kadiķi, vai drīzāk, tās ogas, bet atrast rozmarīns joprojām būs vieglāk.
Ar radzēm ar gabaliem, kas uz profilu, ielieciet cepeškrāsnī divdesmit minūtes taisnu līniju 230 grādiem.
Un kur dārzeņus? Tagad pievienot dārzeņus!
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 110-120 grādiem, un pievienot gaļas rupji sasmalcinātu sīpolu, burkānu un seleriju.
Tagad jārēķinās četrdesmit minūtēm, un tikai pēc tam nosūta atpakaļ to pašu (pannā), sarkano piparu un vairāk ķiplokus.
Sezona ar sāli - pipariem, laiku pa laikam neaizmirstiet ūdens gaļu un visu-visi-visi izgulsnēto sulu. Ja sula nav pietiekami, ņem olīveļļu (ar izkārtojumu, ir, jā).
Divdesmit minūtes no pēdējo cilni paaugstināt temperatūru līdz 180, un jāgaida vēl 15 minūtes.
Nu, tas viss - baudīt maltīti (un, ja jūs nodot savu pirkstu uz augšu vai abonēt kanālu, tad pavārs vienkārši nav apvainots)