Draugi no savas brīvdienas Gruzijā man atnesa kārbiņu cidoniju kompots un melnajām vīnogām. Viņš bija tik garšīgi, ka man bija, lai atrastu recepti un darīt citu.
Nesen mani draugi vacationing Gruzijā, un ko man kārbiņu cidoniju kompots un melnajām vīnogām. Parasti no Gruzijas cēla vīna, bet es esmu laimīga un kompots, kā viņi saka "dāvanu zirgu zobiem neizskatās."
Kompots parādījās ar neparastu garšu, kuru es neesmu mēģinājis to. Litru burka ir beidzies ļoti ātri, tāpēc mums bija jāatrod recepti un mēģināt gatavot pats.
Gatavojot uztrauc gaumi, jo nav skaidrs, ko vīnogas izmanto tās Gruzijas kompotu. Es nopirku vīnogas lielveikalā pie mājas, parastajām melnajām vīnogām ar sēklām. Ko es varēju pateikt beigās.
Soli pa solim recepte cidoniju kompotu un melnajām vīnogām
Pirmkārt, es lieku sulu no melnajām vīnogām. Lai to izdarītu, mazgāti vīnogas klauvē blenderī un izkāš sulu caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām un ādas.
Cidoniju arī manu, pārgriež uz pusēm un izņemiet serdi. Tad sagriež mazos šķēles. Sagriež ļoti maza, nav jēgas, cidonija, un tā dod savu garšu.
Šķēles cidoniju nosūtīts uz banku, būtu tā, ka banka ir piepildīta līdz aptuveni ⅓. Pannā, sajauc ūdeni, cukuru un sulu melnajām vīnogām un nosūtīti lielu ugunsgrēku.
Pēc tam, kad vārīšanu, es dotu vāra 2-3 minūtes un ielej jar. Tad es aizveriet vāku un apgāzties. Jar ar kompots uzkopt krāsnī vai varat iešūt.
Pēc pilnīgas dzesēšanas dot kompota 2-3 dienām, lai sniegtu garšu cidonija, un jūs varat dot galda. Ja vārīšanas kompotu ziemā, tā jāuzglabā vēsā un tumšā vietā.
sastāvdaļas
- Cidonijas 2 gabali (apmēram 0,5 kg bez kodols)
- melna vīnogu sula 0.5 l
- 2 litri ūdens
- 150-200 g cukura
Kā solīts, es saku, ja es varētu atkārtot kompotu, kas celta draugi. Manuprāt, kompotu, bija ļoti līdzīga tai, kas tiek darīts ar Gruziju, bet garša ir vēl nedaudz atšķiras. Viņš bija ļoti garšīgi, bet oriģinālu nevar salīdzināt.
Es domāju, ka tas ir tāpēc, ka citu vīnogu šķirnēm. Bet kopumā cienīgu rezultātu, mana sieva mīlēja to. Es pavārs.