Jelly no melnajām vīnogām - ir patiesi amerikāņu ārstēt. ASV, jebkurā lielveikalā, jūs varat atrast šo desertu. Jelly no melnajām vīnogām sajauc ar zemesriekstu sviestu, vai veikt konfektes vienkārši izplatīties uz maizes.
Kad es dzīvoju ASV, es mīlu šo ievārījumu. Pēc atgriešanās mājās, sāku meklēt to mūsu veikalos, bet nevarēja atrast. Izrādījās, mēs to visu, neviens ražo.
Tāpēc bija nepieciešams izstrādāt recepti un gatavot kārumus no melnajām vīnogām. Get Jelly man nebija uzreiz izaicinājums bija atrast piemērotu vīnogu šķirnes. Tā kā mēs reti rakstīt lielveikaliem klasē, tad bija orientēta atšķirīgi.
Tā rezultātā no tās želejas Es nopirkt vīnogas, kas ir mazs un maksimālais melna. Ar kauliem vai bez - nav svarīgi. Kaut es sagatavots no Isabella šķirnēm, no kuriem vēl joprojām padara vīnu, tas bija visvairāk delicious želeja.
Soli pa solim recepti želejas vīnogām
Vispirms vīnogu sulas man. Iespējams, nav labākais veids, bet es esmu tikai klauvē ogas blenderī un izkāš caur sietu. Kauli un āda mest.
Pektīns vai zhelfiks sajauc ar 2-3 ēdamkarotēm cukura no kopskaita. Ja pektīns mest ar sulu bez cukura, tas sastingt graudos un seethe.
Sulu ielej katlā un likts uz uguns. Kad šķidrums tiek uzkarsēts maz, "lietus" Pour maisījumu cukura un pektīna, un maisa līdz viendabīgumu.
Es dot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno atlikušo cukuru un sajauc. Pēc atkārtotas vārot ievilkties želeja 2-3 minūtes, ne vairāk. Es īrē želeja no siltuma un pievieno citronskābi, strauji maisa.
Vēl viens karstā želejas spreads bankām un nekavējoties nepārsniedzamā. Līdz želeja ir karsts, tas būs pietiekami daudz šķidruma, bet kā dzesēšanas kļūst bieza.
Ko es necieš no gara gatavošanas želejas, saglabā noderīgus mikroelementus vīnogas. Tāpēc jāuzglabā aukstumā.
sastāvdaļas
- melna vīnogu sula 700 g
- Cukurs 400-500 gr
- Pektīns vai zhelfiks 15 c 2 1 1 paciņa
- Citric acid 5 c
Un kāds ievārījums jūsu mīļākie? Pastāsti mums par to komentārus.