Mīlestība cupcakes? Es dievinu. Bet izrādās, viņi sāku uzreiz. Tagad man ir sagatavojusi vairāk nekā tūkstoš kēksus un dalīties savās zināšanās. Šodien rādīs 5 faktus par kūciņām, kas jūs pārsteigs.
1. Kūka ir vārīti sviestā
Padomju laikos tur bija standarta sagatavošanas kūkas, par kuriem tie ir pavārs margarīnā. Kāds, iespējams, ka tā nav taisnība, jo Padomju Savienībā tika gatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām, bet tā nav.
Daži deserti savā sastāvā iekļauti margarīnu. Bet tas atšķiras no tā, ko mēs tagad ir pieejami veikalā. Tāpēc tagad tas ir labākais pavārs smalkmaizītes ar sviestu, lai gan tā ir novirze no viesiem.
2. Olas un eļļu, jābūt tādā pašā temperatūrā
Pamata process ir sagatavot kūka - tā ir emulsija sviesta un olām. Un emulsija kļuva homogēns, izmantot produktus pašā temperatūrā. Pretējā gadījumā, sviesta un olu masa būs delaminate.
3. Kā padarīt skaistu griezumu uz kūka
Par kūka mīkla ir blīva struktūra, kas jau sen sasilda. Ja āra mīklas jau pārklāti ar garoza, iekšā ir vēl mitra. Tādēļ visi smalkmaizītes cepšanas pārpūlēt un dažreiz nav ļoti skaists.
Lai padarītu "mokas" skaists, tas būtu pirms cepšanas, lai veiktu griezumu ar palīdzību mitru silikona asmeni. Ideāls dziļums robā būtu apmēram 1-1,5 cm.
4. Cupcake ir ilgs glabāšanas laiks
Sakarā ar augsto saturu sviesta kūka ir ilgs glabāšanas laiks. Lai kēksi ilgāk paliek mīksts, tas būtu jāatdod hermētiskā traukā un uzglabā aukstumā.
Es arī ieteiktu pēc maizes kūka atdzist pilnībā pirms pasniegšanas un stāvēt vismaz 3-4 stundas aukstumā. Produkts aukstajos nobriest un skaidiņas kļūst blīva, bet irdena.
5. Kūka ir viegli pagatavot pats
Lai sagatavotu kūka neprasa sarežģītus instrumentus vai "ārzemju" sastāvdaļas.
Lai jūsu kūka izrādījās šīs Delicious, es ieraksta video recepte no populārākajiem mūsu valstī - ". Pie Capital" Laimīgu skatīšanās!