Turpināt studiju deserti padomju laikus. Šodien apspriedīs "smilšu Ring", "sūklis kūka ar krējuma proteīns" un "mēģenē krējuma."
Padomju laikā tas bija daudz dažādu desertu. Un, ja kūka reizēm bija grūti iegūt, tas Tortes šādas problēmas neradās. Katru reizi, kad maizes gatavojot savas variācijas kūkas. Bet rēķina viesiem visi iegūt augstas kvalitātes deserti.
Pamata informācija par desertiem, man ir izņemts no grāmatas 1976. gadā, "ražošana smalkmaizītes un kūkas," autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn un S. V. Droši.
Kārtainās mīklas "rullīši ar krēmu"
Kūka, kā norāda nosaukums, sagatavojot kārtainās mīklas. Pirmkārt, mīkla tika pagarināts, un sagriež veidošanas lenti 3 cm platumā. Tad uzskrūvē metāla konusa un nosūtīts cep.
Kad kūka atdziest, tā tika izņemta no konusa, piepildīta ar krējumu un pārkaisa ar drupatas kārtainās mīklas un pūdercukuru.
Gatavojot materiālu par šo rakstu, es atklāju, ka tur bija vēl vienkāršāka versija "caurules", ar ļoti dīvainu nosaukumu.
Kūkas sauc par "liellopu gaļa". Tie tika sagatavota no myatogo kārtainās mīklas, kas tiek pārnesta uz veidošanos, un pēc tam sagriež īpašā padziļinājumā.
smilšu kūka gredzens
Vieglākais kūka pašreizējā kolekcijā. Gredzens sastāvēja no mīklas, kas ir bagātīgi pārkaisa ar grauzdētiem riekstiem.
Cik es atceros, kā rieksti vienmēr rīkojušies zemesrieksti. Kūkas Es tīrīt off visi rieksti un salocīts maisā. Pirmais ēda smilšu kūka gredzenu un rieksti kreisi uz malums.
Biskvīta torte ar krējuma proteīnu
Kūka sastāvēja no vairākiem slāņiem biskvīta kūka, parasti ne vairāk kā 3. Katrs slānis ir bagātīgi samitrina ar cukura sīrupu. Tad maizītes augļu pildījumu. Topsheet tika pārklātas ar proteīnu krējuma. Ar konditorejas krēms ķemme proteīna līmeni un deva dažādus modeļus.
Kā bērns, man patika šī kūka. Tas tiek pārdots visās maiznīcas pilsētas. Pirmā lieta, ko es vienmēr ēdu krējumu, un tikai tad doties uz cepumu.
Kāda veida kūka jums patīk visvairāk PSRS?
Iepriekšējie raksti par padomju desertiem:
Mīļākie kūkas no pagātnes. Kas saldums dievināja PSRS. 5 daļa- Ring, zefīrs, vafeļu un Olympic
Mīļākie kūkas no pagātnes. Kas saldums dievināja PSRS. 6 daļa- Slavutich, trifeļu, Sponge ar proteīnu krēmu