Kā es varu padarīt šķidro ievārījums, kas atbilst un tēju, kā mērce gaļas ēdieniem. Jam pagriezieni ar spilgti skābums un salduma ērkšķogu jāņogu.
Vairākas nedēļas es katru nedēļas nogali darot gatavošanos ziemai. Ar upenes jau pabeigta. Tā joprojām ir mazliet sarkanās jāņogas un ērkšķogas daudz.
Ar ērkšķogām Man nav putru apmēram. Es neņēma viņa astes, un vienkārši nosūtīt mašīnu tīrīšanai. Pie izejas man biezeni jau kauliņiem un zariem.
Šodienas recepte man patīk, ka sastrēgums nav piemērots tikai tēju. To var droši pievienot gaļas ēdieniem kā mērci. Ērkšķogas dod skābums un jāņogas nokrāsas gaismas saldu garšu. Izskatās, dzērveņu mērci.
metode no preparāta
sastāvdaļas
1 kg maltu ērkšķoga
0,5 kg biezeņa jāņogas
0,75 kg cukura
treniņš
Ērkšķogas un sarkanās jāņogas jāiztīra. Es esmu vienmēr manā dziļā bļodā, un tad izņemt ogas. Tātad visiem smilšu apmetas uz leju, sīkāk, es aprakstīts rakstā, atstāt saiti beigās.
Ogas nosūtīt mašīnu tīrīšanai. Tikai 5 minūtes man biezeni kauliņiem un torte - tikai sulu un mīkstumu.
Jam man sver pareizo daudzumu mērci un nosūtīt katlā ēdiena gatavošanai.
gatavošanas
Pan ar ogu biezeni likts uz vidējas uguns. Es uzvāra un vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanas. Pievieno cukuru, maisa, līdz tas izšķīst.
Atkārtoti JAM Es uzvārīt un vāra vēl 7 minūtes.
glabāšana
Vēl viens karsts ievārījums tuvu lej tīrās burkās un vāki. Dodiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Uzglabāt ne vairāk kā 12 mēnešus tumsā pie 20-22 ° C temperatūrā, ti, bez dzesēšanas iekārtas.
Ko meklēt:
✔ apkures laikā ievārījums būs ļoti burbulis un apjoma pieaugums, es ieteiktu izmantot lielu katlu.
✔ Biezenis var izdarīt bez mašīnas tīrīšanai. Par šo perforators ogu blenderī un tad paberzē caur sietu. Tas aizņem vairāk laika, bet tas pats rezultāts.
✔ Ievārījuma biezu, var pievienot 15 gramus agara. Šajā daļā biezeni (150-200 g) sajauc ar agaru atsevišķā traukā. Celt vidējā siltuma līdz pilnīgi izšķīdis un pēc tam pievienojot no kopējā svara.
✔ Kā es mazgāt ogas: ātra, daudz, un pats galvenais - pareizi
✔3. metode sterilizēšanai kārbas sagataves
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!