Gaisa cepumu, kas ir viegli, lai sagatavotos. Kā daļu no vienkāršām sastāvdaļām, kas vienmēr ir pie rokas.
Nesen es saņēmu vēstuli pa pastu no maniem lasītājiem. Viņa lūdza sagatavot kūka kūka mājās. Tajā pašā dienā draugi lūdza to pašu pieprasījumu.
Visi pagājušajā nedēļā man ir bijis aizņemts, gatavojoties ievārījumus un konservus, bet tomēr atrada laiku un izpildīja pieprasījumu.
Šodien es dalīties ar jums recepte vienkāršu sūklis kūka. Viņš ir ideāls mājās kūkas.
metode no preparāta
Sastāvdaļas forma 16 cm diametrā
Beat
Olas sadalīt baltumus un dzeltenumus. Cukurs sajauc ar vaniļas cukuru un plaisu uz pusi. Šķipsnu sāls un pusi no cukura ar proteīniem pātaga kā par bezē.
Otrā daļa no cukura pievieno dzeltenumiem un beat līdz pieaugumu apjoma un svara balināšanai.
mix
Lai dzeltenumiem pievienotu trešo proteīnu masu un sajaukšanas airi. Izsijāt pusi miltu, sajaucot rokas. Es atkārtoju procedūru.
Pirms tam pēdējo porcijas olbaltumvielu 2-3 ēdamkarotes vairumā pievieno kausētu sviestu un apvienot viendabīgumu. Tad iejaukties mīklu.
Lai atliekvielu pievienot masveida proteīniem un maisa, līdz asociāciju.
cept
Apakšā pelējuma izklāta ar pergamentu, tad tā bija vieglāk noņemt kūka. Ja forma veco un mīklas sticks uz to - do "franču kreklu" (saite uz rakstu atstās beigās).
Šī mīkla par olbaltumvielām un būtu cep nekavējoties. Ja jūs gaidāt, olbaltumvielas sāk nojauktu un atrisināt mīklu, cepumu nokļūt zema un saspringts.
Mīklu veidnē un post cep pie 180 ° C apmēram 20-30 minūtes. Gatavības pārbaude uz sausas zobu bakstāmo.
glabāšana
Pēc cepšanas biskvīts dot nedaudz atdzist. Es izņem no veidnes un nosūtīts uz grila atdzist pilnībā. Tad iepakotas plastmasas wrap un nodot tos ledusskapī uz 5-6 stundām, un vēlams visu nakti.
Sūklis cake sagatavoti. Kūka būtu sagriež kūkas. Tā kā mēs deva cepumu stends, tas ir viegli samazināt, un tas nav drupināt.
Ko meklēt:
✔ Es pātagu baltumus ar vidēju ātrumu 7-10 minūtes. Tāpēc viņi ir ļoti grūti perevzbit.
✔ Ja baltumus un dzeltenumus nepieciešams sapurināt atsevišķi, sākot ar olbaltumvielām. Viņiem vajag tīru dzinējiem, noslaucīt un olu dzeltenumi, var būt uzreiz pēc olbaltumvielas nav mans viņiem. Tā ietaupot gan laiku un pūles, mazgāt traukus.
✔ Maisot viegli izmantot, lai olbaltumvielu masas ir nokārtotas.
✔ Vanilla cukuru var aizstāt ar parasto, bet tad jums ir nepieciešams pievienot vaniļu vai citrona miziņu, lai pievienotu garšu cepumi un noņemt smarža olas.
✔ Kas ir franču kreklu, un kā to darīt
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!