Recepte, kas saglabā vitamīnus, neliels daudzums cukura padara ievārījums vairāk noderīgs.
Nesen es devos uz vairumtirdzniecības tirgu, lai nopirktu sastāvdaļas uz konditorejas. Tur tagad notiek haosa augļiem. Katru dienu kravas ierodas, iepakota sezonas augļiem un ogām.
Šoreiz es nevarēju pretoties, un nopirka 5 kastes aprikozēm. Es nolēmu, ka šogad man būs tikai daudz rezerves aprikožu ievārījumu. Lai ātri apstrādāt vairākas aprikozēm, es izmantoja to pierādītu formula.
Šī recepte īsā gatavošanas un mazāk cukura skaistumu. Lai samazinātu gatavošanas laiks un cukura daudzumu pievienot ievārījums pektīnu. Pektīns - dabisks biezinātājs, kas ir atrodams lielākajā daļā augļiem un ogām.
Tā pektīns ne vienmēr ir pieejama lielākajā daļā veikalu, es pielāgots recepte Zhelfiks, kas ir gandrīz jebkurā lielveikalā.
metode no preparāta
sastāvdaļas
1 kg aprikozes atkauliņoti
500g cukurs
10 grami pektīns vai 1 iepakojums zhelfiksa 2: 1
5 g citronskābes
treniņš
Vispirms es mazgāt aprikozes un izņemiet sēklas. Starp citu, es saņēmu 142 grami atkauliņoti iegūt 1 kg "tīru" aprikozes. Half aprikozēm Es sagriež mazos kubiņos.
Otrajā pusē aprikozēm es klauvē blenderī līdz gludas. Lai nav netīra papildu traukiem, to dara tieši pannā, kur es gatavot.
gatavošanas
Lai biezeni pievieno sakapātus aprikozes un nodot uz vidējas uguns. 3 ēdamkarotes cukura sajauc ar pektīns (zhelfiksom). Kad augļu biezeni nedaudz uzsildīts, lietus Pour pektīnu (zhelfiks) ar cukuru un maisa, līdz uniformā.
Kad masa sāk gurgle, bet vēl nav pilnā sparā, es ievadiet cukuru un maisa. Pēc vārīšanas, vāra 3 minūtes, noņem no karstuma, pievieno citronskābi un rūpīgi sajauc.
glabāšana
Joprojām karsts ievārījums lej sterilās burkās. Dodiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā un pēc tam uzglabāt ledusskapī.
Piezīme:
✔ Svars Vārīšanās stingri sprinkles, jābūt uzmanīgiem. Tas ir labāk izmantot lielu pot.
✔ Complete sacietēšanu iesprûst pēc atdzesēšanas līdz 4 ° C, t.i. ja uzglabā ledusskapī.
✔ Kā sterilizē burkas. 3 metode
✔Kā es novākti jāņogu ievārījums: ātri, daudz un bez kauliņiem
✔Upeņu ievārījums
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!