Es mīlu zemenes, bet viņas sezona mūsu valstī ir tik īss. Tātad jūs vēlaties, lai ir laiks, lai pilnībā izbaudīt tās garšu.
Vieglākais veids - ir gatavot kūka ar svaigām zemenēm, recepti es jau rakstīts, un atstāt saiti beigās rakstu. Bet ko tad, ja jūs vēlaties, lai saglabātu garšu zemenēm uz ilgu laiku?
Pēc tam, kad pieņēma pirmo zemeņu bums un cenas nāk uz leju, es atkal nopirkt 10-20 kg zemeņu, lai padarītu gatavošanos ziemai. Pirms pieciem gadiem es pirmo reizi mēģināju zemeņu ievārījumu ar baziliku un garšas Es biju pārsteigts kombināciju.
Baziliks un zemenes - tas ir neatbilstoši gaumes, jūs varētu teikt, bet tā nav. Šodien es būs dalīties ar jums recepti neparastu ievārījumu.
sastāvdaļas
1 kg zemeņu
500g cukurs
50g svaigu baziliku
Sula no viena citrona
metode no preparāta
Zemenes nomazgā un sagriež pie astes, tad sūtiet katlā. Pievieno cukuru un citronu sulu. Ogas simpātiju izmantojot kartofeledavilki ka tie dod sulu.
Es gribēju manā ievārījums nebija tik daudz, cik ogas, bet arī iekļūt tos biezeni arī nav vēlama. Tāpēc es daļēji apspiestas zemenes.
Pot likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Es priekšroku precīzu temperatūru, tomēr ievārījums nesu līdz 104 ° C Kad pakāpe ir sasniegta, pievieno smalki sagrieztu baziliku un sajauc.
Es noplūde sastrēgums iepriekš sterilās burkās. Agrāk, es uzrakstīju 3 vienkāršus veidus, sterilizē burkas, atstāt saiti beigās rakstu.
Es aizvērtu jar un glabā vēsā tumšā vietā.
piezīme
✔ Ja vēlaties gatavot ar visu zemenes, tad mēģiniet izvēlēties vidēja lieluma ogas. Aizpildiet cukuru un atstāj uz 30-40 minūtēm, lai dotu augļu sulu vai cukura degs.
✔ Citronu sula ir dabisks konservants, tas ļauj jums, lai saglabātu dabisko krāsu zemenēm, pat pēc ilgstošas vārīšanas.
✔ Ja jūs pavārs bez termometru dot gatavot ievārījumu apmēram 10 minūtes, virs vidējā siltumu.
3 vienkāršs metode sterilizēšanai kārbas
Zemeņu pīrāgs ar smilšu mīklas