Šīs pīrāgs recepte, es spied amerikāņu kulinārijas TV šovs. Dalībnieks, kurš ir sagatavots tā, saņēma balvu par labāko kūka ar balto šokolādi.
Amerikā, kūka sauc "Blondie", ja burtiski pārtulkot krievu valodā - blondīne. Šis nosaukums tika dots, jo balto šokolādi sastāvā.
Mēs visi esam pieraduši pie garšas tumšā vai piena šokolāde cepšanai. Vai jūs kādreiz esat mēģinājis pagatavot kaut ko patiešām garšīgu ar balto šokolādi?
Iedomājieties gabalu balto šokolādi, kraukšķīgu cepumu un viegli skābu garšu dzērvenēm. Man mutē ūdeni.
sastāvdaļas
Sviests 230 g
Cukurs 340 g
šķipsnu sāls
Vaniļas cukurs vai vaniļas garšas
Olas C1 2 gabali
Milti B / C 280 c
Soda 0.5 tējkarote
Cepamais pulveris 1 tējkarote
Baltā šokolāde 240 g (~ 2,5 flīzes 100g)
Žāvētas dzērvenes 50g (4 ēdamkarotes)
Lai samazinātu skaitu netīriem traukiem, sastāvdaļas es sver konteinerā, kurā pavārs. Vispirms nosver sviestu, tad pievieno cukuru, uc
metode no preparāta
Dziļā bļodā par sitieniem (man ir metāla), es izkausētu sviestu. Jums nevajadzētu dot to vārīties, vienkārši izkausēt līdz gludas.
Man bļodu uz pannas, pievieno cukuru un ritmu Putojamo līdz cukurs ir izšķīdis, apmēram 3-4 minūtes. Ja, izmantojot maisītāju, apturēt 2 minūtes.
Starp citu, lai padarītu kūka karameles un garša I pusgadā baltā cukura tika aizstāts ar brūnu.
Es pievienot olas un pātagu noslaucīt pāris minūtes. Tad es ielieciet bļodu uz svariem, iesver tiesības summu miltiem un pievienojiet sāli un cepšanas soda ar cepamo pulveri. Maisot, maisa, līdz uniformā.
Baltā šokolāde šķēle ar nazi mazos gabaliņos. Šokolādes ar žāvētām dzērvenēm pievienot mīklai un sajauc. Mīklu izrādās ļoti bieza, lai tā būtu.
Forma izklāta ar pergamentu. Ja jūs nevarat izplatīt vienmērīgi pergamenta, suka malas un apakšā pelējuma ar sviestu vai eļļu. Tagad darbs ir labāk pieturēties pie formas.
Mīklu izplatās formā lāpstiņu vienmērīgi visai virsmai. Par šādu lielu skaitu sastāvdaļu piemērotu kvadrāta formas izmēra 23-24 cm.
Cep apmēram 35-40 minūtes uzkarsētā 180 ° C krāsns. Pēc cepšanas uz 10-15 minūtēm, lai dotu atdzist. Es izņem no veidnes un kalpo. Uzglabāt noslēgtā traukā ar aukstu līdz 5 dienām.