Es pats reti gatavot pankūkas, un pieredze viņiem ir maz. Tāpēc es padomu es pagriezās pret māti. Es esmu pārliecināts, ka visi starp šiem padomiem atradīs kaut ko noderīgu sev. Man, liels atklājums bija ceturtā padome.
1. Atlasīt tikai svaigus produktus
Pankūkas, kas galvenokārt sastāv no miltiem, olas un pienu. Un šie ir pārtikas produkti, kas nedrīkst būt bojāti. Ir svarīgi, lai būtu svaigas olas, piens ir vislabāk piemērota "vienkāršiem". Tu būsi pārsteigts, bet miltu uzglabāšanas laiks ir jāpārbauda, too. In "vecajā" miltiem samazina summu, lipekļa, kas ir ļoti svarīgi, lai pankūkas.
2. No pannas temperatūra
Uz pirmo mēģinājumu negāja neregulāri, panna jāsilda iepriekš. Ja jūs izmantojat čuguna panna, tas ir labāk, lai aizdegtos ar sāli. Pour kārtiņu sāļu un kalcinēts temperatūrā no vidējas uguns 10-20 minūtes, pēc kura mešanas sāls.
3. Maisīšanas kārtība
Vispirms tas ir nepieciešams, lai savienotu visas šķidrās sastāvdaļas no recepte, un tikai pēc tam pievieno miltus. Pirms pievienojot miltus būtu izsijāti caur sietu. Tādējādi jūs ir apmierināti ar miltiem ar skābekli un atbrīvoties no kunkuļiem.
4. Ļauj mīklai atpūsties
Kad visi produkti pankūkām sajaukts, atstāj mīklu uz 20-30 minūtēm. Šajā laikā, ietvertā miltiem glutēns sāk savu darbu, un mīkla būs blīvs. Pankūkas nebūs asaru un izrādīties konkursu, nevis gumijas.
5. pareizs panna
Pareiza panna panākumu atslēga ir ne dedzināmie pankūkas. Tas būtu labākais panna ar biezu apakšu, vai čuguna. Sieniņu biezums ir labi un sildīja vienādi nodošana siltumu pankūkas.
6. Eļļas ar mēru
Lai pankūkas izrādījās nav kaitīgs cepamo eļļu jāpievieno nelielās porcijās, un labākais kulinārijas suku. Ja birstes nav klāt, tas nav svarīgi. Cut ābolu vai kartupeli uz pusēm, un nāk pāri dakšiņu. Gabals ābolu tuvās sviestu un smeared uz pannas.
7. pārbaudītas receptes
Kad jūs pavārs pankūkas, tas ir labākais, lai izmantotu iepriekš pārbaudītas receptes. Ja Jums ir vārīšanas pirmo reizi veikt nelielu daļu un pārbaudīt garšu, jūs nedrīkstat kā šie pankūkas. Mana mīļākā recepte es nesen publicēta kanālu, varat to izmantot.
Šie padomi palīdzēs jums sagatavot perfektu pankūkas uz Vastlāvjiem. Ja jums ir viņu noslēpumus, kā gatavot pankūkas labi, dalīties tos komentārus.