Šodien pavārs salds Bugac. Grieķu piegaršu slānis kūka ar olu, no visvairāk vienkāršiem produktiem.
Sākšu ar krējumu. Krēms ir ļoti garšīgs, olu krēms un ne gluži normāli: kā daļa tiks manna.
Panna disks divos olas, pievieno 80 gramus cukura, paciņu vaniļas cukura un 1 ēdamkaroti ar nelielu izjādes kukurūzas cieti.
Viss ir labi maisa pirtsslotu lai izvairītos no sacietējumiem. Ielej 400 ml auksta piena.
Pievieno 50 gramus manna ir apmēram 3 ēdamkarotes. Still es maisa atkal.
Krēms būs vaniļas garšu. Es arī pievienot kanēli. Ja vēlaties, varat pievienot citrona mizu, oranžā vai mandarīns.
Vismaz pievienot nelielu gabaliņu sviesta, aptuveni 30 gramiem.
Pan likts uz vidējas uguns. nepārtraukti maisot, vāra līdz bieza krējuma stāvoklī. Pēc krēma vārīties uz leju nedaudz klauvē krējumu blenderī, tāpēc tas būs daudz konkursu (tas nav nepieciešams).
Sākotnējā bougatsa desertu izgatavots no phyllo mīkla, katrs slānis tiek nosmērēts ar sviestu un krējumu ietin aploksnē. Es Filo mīkla netiek pārdoti vietējos veikalos, es izdarīt spēlētāju maiņu.
Es veikt vienkāršotu versiju.
300 grami milti nosūtīšanas miksera bļodā, pievieno 1/2 tējkaroti sāls. Es maisa ar karoti.
Pour 120 ml karsta ūdens un disku vienu olu. Es mīcīt mīklu. Ja mīcīt rokās, tad pēc tam, kad visas sastāvdaļas sanāk kopā, jums ir nepieciešams, lai mīcīt 5-7 minūtes.
Man mīksta mīkla ir noapaļots un ielikt maisā, lai mīkla ir atpūtušies uz 20 minūtēm.
Kad mīklas apgulties, tā kļūst mīkstāka un lokāmu, tas būs viegli roll out. Sadaliet mīklu divās daļās, man būs divas pīrāgi.
Mate sadalīt mīklu pusi atkal mīklu izveltnē uz augšu. Pati tabula podpylyayu mīkla ar miltiem, roll divos ceturkšņos plānās kūkas.
No mīklas taukiem lapas izkusis sviests.
Spread virsū otru kārtu mīklas. Apgriezts slāņi, lai tie veido kvadrātu. Laukums atkal ieziediet ar kausētu sviestu.
Nogriezt ielieciet mīklu vidū uz apakšā kūka jo tā bija biezāka. Izplatiet pienācīgas vērā vidējā slānī krēmu un wrap.
Es veido aploksni, neaizmirsti promazyvat mīklu ar sviestu.
Kūkas ar krēmu izplatību uz cepešpannas, kas noteikts papīra cepšanas. Ieziediet top ar sviestu. Nosūtu cepeškrāsnī 20-30 minūtes 180 grādos.
Gatava kūka pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Izrādās, ļoti garšīgs un neparasts deserts ar vaniļas un kanēļa. Grieķijā, tā tiek pasniegta ar kakao. Labu apetīti!
sastāvdaļas:
krējums:
- 400ml piens
- 2 olas
- 80 g cukura
- 1 ēdamkarote ciete
- 50g manna
- 1 n vaniļas cukurs (8 g)
- 0,5 tējkarotes kanēlis
- 30 g sviesta
mīkla:
- 300 grami miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 120 ml ūdens
- 1 ola
30-50 gr sviesta ieziest