Šodien liels pavārs slaveno Serbijas virtuvi - garšīgi, sulīgi, tīkams chevapchichi cepeškrāsnī.
Par šo recepti es būtu nepieciešams daudz gaļas, man bija 1 kg liellopu gaļas, 1 kg cūkgaļas.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Gaļa ritināšanas gaļas mašīnā, sarīvē izvēlēties mazāku.
Chevapchichi - tas ir tikai gaļas ēdiens. Cik es zinu, tas nav pievienot jebkuru maizi, pienu, tikai bez maizes drupatas un garšvielas.
2 kg maltās gaļas, es pievieno 2 tējkarotes sāls ar nelielu izjādes.
Tad ir garšvielas: Es pievienot sarkano papriku, sarkano asie pipari, melnie pipari, kaltēti sīpoli, un žāvētu ķiplokus.
Un chevapchichi parasti pievieno neparastu sastāvdaļu - cepšanas pulveri. Es pievienot 2 tējkarotes.
Tagad uzdevums laba Mīcīt pildīšanai. Mīcīt nodos 5 minūtes. Par sulīgums Voleu 50-100 ml auksta ūdens. Es sūtīt maltā 12 stundas ledusskapī uz malto gaļu "nogatavojies".
Izveidot chevapchichi bija ļoti viegli ar paketi no zem piena. Nogrieziet apakšējo daļu paketi. Šajā paketē ir plašs kakls ar vāku.
Pēc apakšā āmuriņu pakete Egged stūriem, tāpēc tas būs vieglāk ievietot šajā daļā.
Es gulēju uz zemes beef šajā pamata paketi, un apakšējā daļa ir stūmējs.
Chevapchichi var veidoties.
Protams, ideāls mazuļi chevapchichi ārā uz grila, bet šodien mēs sagatavosim krāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un izsūtītas sagatavoties 20-25 minūtes. Es konvekcijas krāsns.
Chevapchichi pagriezās neticami smaržīgs un sulīgs, mēģiniet gatavot!
sastāvdaļas:
- 1 kg liellopu gaļas
- 1 kg cūkas
- 2 TSP ar nedaudz sāls uz zirga
- 2 TSP cepamais pulveris
garšvielas:
- saldā paprika
- Red Hot Peppers
- black pepper
- žāvēts sīpolu
- žāvēti ķiploku
100 ml ūdens (vai vairāk)