Šodien sagatavot ļoti vienkāršu recepti tiem, kam ir laiks diezgan daudz, un garšīgu tēju vēlaties.
Es pavārs ļoti vienkāršu karameli. Panna Pour 100 gramus cukura un pārlej 20 ml ūdens.
Pavārs vidējā siltumu bez maisot vai cukuru var kristalizēties. Labāk veikt pot ar biezu apakšu.
Kad cukurs mainīs krāsu, sāk maisīt. Kad viss cukurs kļūs vienota dzintara krāsu, pievieno 20 g kausētu sviestu. Strauji jāmaisa, uguns ir samazināts līdz mazāko vai izslēgta, bet atstāj pannu uz plīts.
Pievieno 100 g skābā krējuma istabas temperatūrā un atkal strauji maisa.
Tagad Caramel ļoti šķidra, ieliet bļodā. Nedaudz traucējošs jūs Caramel, tāpēc, ka tas ir atdzisis mazliet un pievieno želatīnu pietūkušas. 1 tējkarote želatīna iemērc mani iepriekš 1 ēdamkarote aukstā ūdenī.
Kārtainās mīklas nav ritošā, kas sagriezti strēmelēs un izplatīšanos uz cepešpannas. Sūtīšana cep 15 minūtes pie 180 grādiem.
Daļa sloksnes sagatavo pannu. Tie, protams, tik daudz neceļas, piemēram, krāsns, bet arī diezgan derīgu iespēju. Panna žāvēt zemā siltuma zem vāka, līdz zeltaini no abām pusēm.
Kamēr es gatavoju mīklu, karameļu sabiezē. Ledusskapī man nav sakopta, viņa stāvēja istabas temperatūrā.
Katrai testa strēmele tuvās karameles, vai tikai uztriepes kuņģī.
Apkaisa ar riekstiem. Pēc pieprasījuma mēs rotā ar šokolādi. Šķēle šokolādes es ielauzās maisā, saistīts un zaudēja mezglu karstā ūdenī.
Es nogrieza mazu stūri no maisa un rotā desertu ar kausētu šokolādi.
Mēģiniet gatavot, es novēlu jums labu apetīti!
sastāvdaļas:
- 100 g cukura + ūdens 20 ml
- 20 g sviests
- 100 g krējuma (20%)
- 1 TSP želatīns + 1 ēdamkarote ūdens
- 400g puff pastry
- šķēle šokolādes
- 20 g rieksti (valriekstiem I)