Gavēšana nav iemesls atteikties no gardām ceptām precēm. It īpaši, ja ir veids, kā padarīt pīrāgus un pīrāgus patiešām liesus.
Saglabājiet recepti!
Sastāvdaļas mīklai:
2 glāzes miltu
1 glāze ūdens
1 stunda l. sausais raugs
1 ēd.k. l. Sahāra
0,5 tējk l. sāls
5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
Uzpildīšanai:
4-5 spēcīgi vidēji āboli (skābie vai saldie, ja vēlaties)
2 ēd.k. l. Sahāra
5 ēd.k. l. ūdens + 1 tējk l. cukurs vai ūdens un medus maisījums.
Sagatavošana:
1. Pusi glāzes silta ūdens izšķīdina raugu, 1 tējk. l. cukurs, 1-2 tējk. milti.
Atstājiet tvaiku siltu 15–20 minūtes, līdz parādās putojošs vāciņš. Ja šajā laikā maisījums nesāk putot, tad raugs ir zaudējis savu aktivitāti, bet vienkārši nedarbojas, un vārīšana ar tiem ir laika un produktu nodošana, tie jāaizstāj ar svaigiem.
2. Miltus iesijā atsevišķā traukā, pievieno sāli. Miltu priekšmetstikliņa centrā izveidojiet caurumu. Pievienojiet atlikušo ūdeni mīklai līdz pilnai glāzei, samaisiet un ielejiet miltu cauruma centrā.
3. Pamazām ielej miltus no malām cauruma centrā, mīciet mīkstu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens vai miltus.
4. Mīklu labi mīciet ar rokām vismaz 10 minūtes, procesā pievienojiet nedaudz augu eļļas.
5. Mīklu pārnes bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli. Novietojiet siltā vietā, līdz tā apjoms dubultojas. Labi samīca saskaņoto mīklu un ļauj otrreiz uzrūgt.
6. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ābolus pildījumam. Sajauciet ar cukuru un karsējiet zemā siltumā vai mikroviļņu krāsnī, līdz cukurs izšķīst un parādās gaiša karamele.
7. Mīklu sagriež bumbiņās. No norādītā sastāvdaļu skaita iegūst 10 lielus vai 15 vidējus pīrādziņus.
8. Izrullē mīklas bumbiņas un uzliek tām 2 tējk. l. ābolu pildījums. Saspiediet mīklas malas, izveidojiet pīrādziņus.
9. Liek pīrādziņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru vai foliju. Noteikti ļaujiet viņiem attālināties 15-20 minūtes un tikai pēc tam cepiet.
10. Pirms cepšanas notīriet pīrāgus ar saldu ūdeni vai medu. Cepiet 180 grādos 20-25 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
Jūs esat laipni gaidītiABONĒTkanālam un patīk!
Jūsu darbība ir ļoti svarīga autoram!
Paldies, ka lasījāt līdz galam!