Vai jums patīk makaroni? Mēs arī! Tie ir lēti, sātīgi un ar kādām piedevām neder - vienmēr garšīgi! Ierakstiet un saglabājiet savu mērču izvēli!
Ir lieliski, ka savulaik vēsturei nezināms kulinārijas eksperts vai šefpavārs nāca klajā ar makaroniem. Tas ir tik labi, ja no vienas mīklas var nopelnīt miljonus, ja ne miljardus, dažādu otro ēdienu: sākot no spageti, spalvām un lokiem, beidzot ar ragiem un cirtas.
Vienkārši mainiet mērces un mērces! Neviena boloņa un kečups, kā saka.
Ejam!
Siera un sēņu mērce makaroniem (spageti, penne, nūdeles)
Kā gatavot:
1. Cepiet 1 lielu sīpolu kubiņos augu eļļā. Pievienojiet sasmalcinātus svaigus šampinjonus vai citas (vārītas) sēnes - 200-300 gr. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem.
2. Ielej 1/3 tase piena un nedaudz rīvēta siera. Jūs varat sieru vai desu. Maisiet, ja nepieciešams, ielejiet nedaudz verdoša ūdens, pievienojiet sāli. Kā izšķīdināt sieru - darīts!
Mērce ar konservētām pupiņām un tomātu pastu ragiem un spageti
Kā gatavot:
1. Augu eļļā apcep 1 ķiploka daiviņu un sasmalcinātu sīpolu.
2. Pievienojiet 1 kārbu ar šķidrumu konservētu sarkano pupiņu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Sasmalciniet dažas pupiņas ar kartupeļu dzirnaviņām. Jūs varat pievienot 100 gramus maltas gaļas.
3. Ievietojiet 1-2 ēdamkarotes pupiņu masā. l. tomātu pastas, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem. Gatavs!
Tomātu-ķiploku mērce ar kotletēm nūdelēm
Kā gatavot:
1. No jebkuras maltas gaļas, sīpoliem un ķiploka daiviņas izveidojiet mazas kotletes. Ja maltajai gaļai klājas slikti, pievienojiet olu, mannu, krekerus vai cieti, atkarībā no tā, kuru vēlaties. Neaizmirstiet sāli un piparus!
2. Cepiet kotletes bumbiņas eļļā 2-3 minūtes katrā pusē, noņemiet uz šķīvja.
3. Tajā pašā pannā apcep sīpolu (1 gab.) Un 4 ķiploka daiviņas. Pievieno 2 ēd.k. l. tomātu pastas vai 2 sasmalcinātus tomātus. Ielej nedaudz ūdens un sautē mērci līdz vajadzīgajam biezumam. Pagaršo ar sāli, pipariem un sausu baziliku. Itāļi dod priekšroku arī rozmarīnam vai timiānam) un vāra uz lēnas uguns 4. Ielieciet kotletes mērcē un vāriet 5-7 minūtes. Gatavs!
Pikanti zaļā mērce jebkuram makaronam
Kā gatavot:
1. Sviestā sautē smalki sagrieztus ķiplokus 3-4 krustnagliņas ar 2 ķekariem garšvielu garšaugu maisījuma (baziliks, dilles, pētersīļi, lapu selerijas, spināti utt.).
2. Sāls. Ielej nedaudz ūdens un pēc garšas pievieno krējumu vai krējumu. Pipari nav obligāti. Karstajā mērcē varat pievienot pāris šķipsnu rīvēta siera un nekavējoties pasniegt. Gatavs!
Universāla mērce ar vistu un tomātiem
Kā gatavot:
1. Jebkurā eļļā apcep mazus vistas gabaliņus līdz garozai.
2. Sagrieziet tomātus šķēlēs (jūs varat ar ādu) un nedaudz sautējiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Apvienojiet vistu ar tomātiem, nedaudz sasildiet. Sāls un sezona. Gatavs!
Zivju konservu mērce eļļā - ekonomiska
Kā gatavot:
1. Cepiet sīpolus augu eļļā.
2. Pēc tam sasmalciniet zivju konservus ar dakšiņu un ielieciet sīpolu, apcepiet 5-7 minūtes. Nav nepieciešams sālīt un piparus. Zaļumi pēc garšas. Gatavs!
Mērce ar sautētu gaļu un saldētiem dārzeņiem līdz ragiem
Kā gatavot:
1. Cepiet sīpolus ar pāris ķiploku daiviņām augu eļļā. Ielejiet maisiņā ar visiem saldētiem vai mājās sasaldētiem dārzeņiem (tomātiem, baklažāniem, bulgāru pipariem, zaļajiem zirnīšiem, zaļajām pupiņām utt.). Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
2. Ievietojiet sautējuma burku pannā. Sajauc. Pievienojiet tomātu pastas un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz ūdens. Pagatavojiet 5-7 minūtes. Sāls un garšviela pēc garšas. Gatavs!
Labu apetīti!
Es novēlu jums visiem veselību un pacietību! Viss būs labi!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen
Telegramma
Paldies, ka lasījāt līdz galam!