Noguris no kāpostu zupas un nūdeļu zupas, kā arī borščiem un marinētiem gurķiem nav spēka ēst? Pagatavo šo sēņu zupu! Tas noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu - pat bērni lūgs papildinājumu!
Sastāvdaļas:
200 gr. šampinjoni
3-4 gab. kartupeļi
1 burkāns
sīpols
zaļumi
sāls
piparu sēklas
augu eļļa cepšanai
150 ml piena
2 kausētais siers ("Sīpols", "Zupai", "Sēne" vai "Draudzība")
Sagatavošana:
1. Vāra 2,5-3 litrus ūdens.
2. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazos, apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos. Pēc ūdens vārīšanās ielieciet tajā kartupeļus. Pagatavojiet vārot 10 minūtes.
3. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
4. Notīriet šampinjonus un sagrieziet mazās šķēlēs 1,5-2 mm biezumā. Jūs varat ņemt jebkuras sēnes, ne vienmēr šampinjonus: izmantojiet tos, kas jums patīk un ir mājā - sausus, saldētus.
4. Cepiet sīpolus augu eļļā atsevišķi, pēc tam pievienojiet tam burkānus un pēc 5 minūtēm - sēnes.
Cep uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot.
Gatavo cepšanu pievienojiet katliņam ar vārošiem kartupeļiem un vāriet to visu vēl septiņas vai desmit minūtes.
5. Sauso kausēto sieru mazos kubiņos vai sarīvē uz smalkas rīves: tādā veidā tas ātrāk izšķīst zupā.
6. Kad kartupeļi ir gatavi, un cepšana vārās zupā apmēram 10 minūtes, ielej svaigu pienu. Maisiet un ielieciet kausēto sieru. Tieši kausētajam sieram vajadzētu labi izšķīst zupā.
7. Pagaršo ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Ļaujiet zupai vārīties. Ja jums patīk garšvielas vai zāļu maisījumi, tad šajā brīdī iemetiet tos zupā: tas kļūs aromātiskāks.
8. Kad zupa vārās, noņemiet to no uguns, piepildiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un visu kārtīgi samaisiet. Pēc tam pārklājiet pannu un ļaujiet tai uzvārīties desmit minūtes - zupa ir gatava.
Krēmveida sēņu zupa ļoti labi sader ar pašmāju ķiploku grauzdiņiem. Sagatavot krutonus ir ļoti viegli.
Kā pagatavot dažādus pašmāju krekerus ŠEIT
Labu apetīti!
Es novēlu jums visiem veselību un pacietību! Viss būs labi!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen
Telegramma
Paldies, ka lasījāt līdz galam!