Recepti uzzināju no kaimiņu vecmāmiņas. Mums tas ļoti patīk, ceru, ka patiks arī jums.
Sastāvdaļas:
cūkgaļas vēders ar plānām gaļas kārtām, tas izrādās garšīgāks)
malti rūgti pipari
malta paprika
sāls
piedurkne cepšanai
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet un nosusiniet krūtis. Jūs varat atstāt ādu vai to viegli noņemt.
Dāsni pārkaisa ar karstajiem pipariem, papriku un sāli. Labāk ir nedaudz pārsālīt, viņš neuzņems lieko gaļu, tikai to, kas nepieciešams.
2. Pēc tam sarullējiet krūtis stingrā rullī un sasietiet ar diegiem, lai to noturētu.
3. Ielieciet ruļļu maisiņā, bet iekšpusē jābūt brīvai vietai, jo vārīšanas laikā no gaļas izdalīsies sula. Tad citā iepakojumā.
4. Ielieciet ruļļu maisiņā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Gaļu vāriet no vārīšanas brīža 2 stundas.
5. Ļaujiet krūtīm atdzist ūdenī. Tad izņem, izņem no maisiņiem un atdzesē istabas temperatūrā.
Ielieciet ruļļu 3-5 stundas ledusskapī, un jūs varat mēģināt.
Rullīti var cept arī cepeškrāsnī.
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet krūšu plāksni, nogrieziet pusi no ādas no gabala vidusdaļas. Pēc tam gaļu berzē ar papriku, sāls un maltu ķiploku maisījumu.
2. Ar asu nazi izveidojiet spraugas uz atlikušās ādas.
3. Sarullējiet krūtis un sasieniet ar vienkāršu diegu.
4. Aptiniet krūšu rullīti folijā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 2,5 stundas. Cep 170 grādos.
Ja vēlaties zeltaini brūnu garoziņu, cepiet gaļu atvērtu 30 minūtes.
Ļaujiet rullim atdzist, noņemiet pavedienus un sagrieziet šķēlēs. Kopā ar gaļu pasniedz rīvētus mārrutkus un sinepes.
Labu apetīti!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!