Un arī tas izrādās par budžetu. Izmēģiniet pats!
Sastāvdaļas:
2 cukini (700-750 gr.)
0,5 kg maltas gaļas
2 olas
sīpols
paprikas
50 gr. siers
dilles
2 stundas l. skābais krējums
1 stunda l. sausi ķiploki (granulēti vai pulverī) vai 2 krustnagliņas svaigi
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
1 stunda l. zemes piparu maisījums
sāls
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet dārzeņus. Cukini sarīvē uz rupjas rīves un pievieno nedaudz sāls. Atstājiet bļodā, lai izdalītos sula.
2. Sasmalciniet smalki tīras un žāvētas dilles.
3. Piparojiet sēklas un noņemiet kātiņu. Izgrieziet to plānās sloksnēs vai mazos kubiņos.
4. Arī smalki sagrieziet sīpolus.
5. Sāliet malto gaļu (vēlams vistu vai tītaru, vai jauktu), pievienojiet malto papriku un sauso ķiploku maisījumu (svaigi caur presi), samaisiet.
6. Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un cukini, kas rūpīgi jāizspiež, lai iztukšotu lieko sulu.
7. Pēdējais solis ir paprikas un dilles. Tie tiek ieviesti beigās, jo malta gaļa būs mazāk sulīga un vieglāk mīcāma.
Šeit salauziet lielas olas. Garšojiet malto gaļu ar sāli un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Visu kārtīgi samaisa.
8. Eļļojiet formu ar augu eļļu, ielieciet tajā sagatavoto kastroles maisījumu ar karoti. Sadaliet pēc formas, tampējot ar karoti vai plaukstu. Jo blīvāks, jo labāk.
9. Ieeļļojiet kastrolis augšpusi ar krējumu vai majonēzi.
10. Ielieciet veidni krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes. Tad izņem to, apkaisa ar rīvētu sieru un atkal cep vēl 10 minūtes.
Garšīga, lēta un sātīga cukini kastrolis ir gatava!
Vislabāk pasniedz karstu. Labu apetīti!
abonēt kanālu"Kulinārijas piezīmes par visu".
Paldies, ka lasījāt līdz galam!