Un arī ļoti garšīgi! Darba veids un daudz atvieglo aizņemtas sievietes dzīvi. Ir iespējams ēst uzkodu, vinigrette vai kāpostu zupa. Lieliska recepte!
Sastāvdaļas:
4 kg kāpostu
250 gr. rīvēti burkāni (sveriet rīvētus)
3 ķiploka daiviņas
Marinādei:
1600 ml ūdens (1,6 l)
250 gr. Sahāra
4 ēd.k. l. rupja sāls
120 ml augu eļļas
150 ml 9% etiķa
Kā gatavot:
1. Sasmalciniet kāpostus ar smalcinātāju vai nazi, bet ne ļoti plānās sloksnēs. Labāk, ja tās ir svītras.
2. Nomizojiet un sagrieziet burkānus garos kubiņos vai sarīvējiet uz īpašas korejiešu stila burkānu rīves.
3. Ķiplokus nomizo un arī smalki sarīvē. Var izspiest caur presi.
4. Sajauciet kāpostus ar burkāniem un ķiplokiem. Neslīpēt!
5. Marinādei uzvāriet ūdeni. Verdošā ūdenī pievienojiet sāli, cukuru un sviestu. Pagaidiet, līdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši.
6. Vāriet marinādi, samaziniet siltumu un ar nelielu vārīšanās temperatūru viegli ielejiet etiķi.
Sterilizējiet burkas, vāriet metāla vākus.
7. Kāpostus ar burkāniem un ķiplokiem pārlej ar verdošu marinādi. Ātri samaisiet un izklājiet, iemērkot karstās burkās. Nekavējoties satīt.
8. Apgrieziet kannas otrādi uz vāka un iesaiņojiet segu. Kad burkas atdziest, nogādājiet to vēsā vietā. Ideāli piemērots uzglabāšanai pagrabā.
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Yandex. Messenger <<< Noklikšķiniet šeit!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!