Ļoti garšīgas zivis izrādās! Un aukstums ir vēl labāk! Šādi tiks pagatavota gandrīz karsti kūpināta kapelīna.
Sastāvdaļas:
1 kg svaiga kapelīna
1 stunda l. sāls bez slaida
trīs šķipsnas maltu melno piparu
citrona
dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Noņemiet miziņu no citrona ar rīvi; no mizas ir nepieciešams pulveris vai pasta. Un arī izspiest sulu no pus citrona.
2. Kārtojiet kapelīnu un nomazgājiet. Nedaudz nosusiniet uz režģa vai salvetēm.
3. Apkaisiet zivis ar citronu sulu, samaisiet un atstājiet 10 minūtes.
4. Aizdodiet kapelīnu ar sāli, pievienojiet maltus piparus un citrona miziņu. Ļaujiet zivīm marinēt vēl 10-15 minūtes.
5. Zivju bļodā ielej 3-4 ēd.k. l. augu eļļa bez smaržas. Sajauc.
6. Pārklājiet cepšanas lapu ar 2-3 kārtām labas folijas, lai tā neplūst.
7. Kūkas uzmanīgi izkārtojiet tā, lai tās nenogultu kaudzē. Katru zivi nepieciešams izlikt atsevišķi.
8. Pārklājiet cepešpannu ar vienu folijas lapu un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 10 minūtes.
9. Uzmanīgi noņemiet augšējo foliju un ievietojiet pannu ar zivīm karstā cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes, lai tā būtu zeltaina.
Kapelāns ir gatavs krāsnī! Un absolūti nekādas zivju smakas! Gaļa viegli atdalās no centrālā kaula un garšo ļoti maigi.
Izmēģiniet pats!
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Un mūsu Yandex. Messenger <<< Noklikšķiniet šeit!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!