Tauku nekad nav par daudz! Tas ir par sālītu cūkgaļu, ja tā. Un, ja tas ir ar aromātiskiem augiem un garšvielām, tas būs šedevrs!
Mēs to izdarīsim šodien!
Sastāvdaļas:
sālīta speķa vai plānas sālītas krūtis
ķiploki
piparu sajauc
malta paprika
pētersīļi (dilles, zaļš baziliks)
Kā gatavot:
1. Šai receptei būs nepieciešams sālīts bekons. Jūs to varat iegādāties veikalā, vai arī varat iepriekš sālīt pats.
Šādā veidā nevajadzētu "iesaiņot" svaigu, nevis sālītu bekonu vai krūtis, jo šī metode nav sālīšana, bet gan iespēja pagatavot skaistu un garšīgu uzkodu no gatavā bekona.
Tātad, mēs ņemam sālītu speķi un sagriež kvadrātveida vai taisnstūrveida gabaliņos, pēc tam garās sloksnēs, kuru biezums nepārsniedz 4 cm.
Veiciet papildu griezumus gar gabalu. bet negriež līdz galam.
Atveriet bekonu kā "grāmatu" ar lapām, pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasitiet vienā vienmērīgā kārtā. Biezums ir ne vairāk kā 0,5-1 cm.
Tas ir viss ar speķi. Galvenais ir vienādi pārspēt visus gabalus.
2. Noņemiet plēvi no šķeltā bekona slāņa un apkaisa to ar vienmērīgu slāni, kas tika sagatavots:
- 1. variants - papriku maisījums
- 2. variants - malta paprika, asie pipari
- 3. variants - ķiploki izlaisti caur presi
- 4. variants - svaigi pētersīļi vai citi garšaugi
- 5. variants - sajauciet visu
3. Speķi spolē stingrā rullī, garšvielas iekšpusē, izmantojot plēvi vai maisu. Skaistuma labad pašu rullīti vajag arī pārkaisa ar garšvielām.
4. Aptiniet ruļļu vairākās pārtikas plēves kārtās, cieši savērpjot galus, piemēram, desu vai desu.
5. Visus ruļļus ar pikantiem pildījumiem ielieciet saldētavā uz 2-3 stundām, lai tie sacietētu un kļūtu piesātināti ar aromātiem.
Tad jūs varat to izņemt un ievietot ledusskapī.
6. Sagrieziet garšīgu un skaistu bekonu plānās šķēlītēs, ielieciet maizi un... jūs varat izbaudīt!
Labu apetīti!
Veiksmi tev!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!