Nu, tiešām - kur un kā jūs varat izmantot redīsu, izņemot salātus un okroshku? Vai esat kādreiz domājuši?
Izrādās, ka ir daudz iespēju. Galvenais ir fantāzija un vēlme izmēģināt kaut ko jaunu. Tāpat kā konservēti vai marinēti redīsi. Vai tas ir dīvaini? Bet garšīgi un patīkami pikanti!
Marinēti redīsi ir īsts oriģināls uzkodas, ko var pagatavot ne tikai ziemai. Piemēram, grilēšanas sezonā nav ievainots gatavot šādu redīsu.
Marinēti vai konservēti redīsi
Kā pagatavot 1 0,5 l kannu:
1. Redīsus noskalo un nosusina. Nogrieziet galotnes un sakni.
2. Redīsus sagriež uz pusēm vai plānās šķēlēs. Viņi ātri iemērc ar marinādi, un pēc pāris stundām redīsu var pasniegt.
3. Lai iegūtu aromātu un garšu, nepieciešami jauni ķiploki, pāris dilles zariņi un karstu karsto piparu pākstis.
4. Noskalo burkas un pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina.
5. Burku apakšā gredzenos ielieciet ķiploku daiviņas, dilles un asos piparus. Tad redīsi. Virsū var pievienot jāņogu un ķiršu lapas.
6. Sagatavojiet marinādi: pievienojiet 1 tējk 250 ml ūdens. l. un 1 ēd.k. l. cukurs, pāris melnie piparu graudi un viena lauru lapa. Uzvāra, vāra 4-5 minūtes un redīsu ar sagatavoto marinādi ielej burkas augšdaļā.
7. Pašās beigās tvertnē ielej 1 tējk. l. ābolu sidra etiķis. Aizveriet vāku un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest. Tiklīdz bundža ir atdzisusi, nosūtiet to uz ledusskapi.
Pēc pāris stundām marinētu redīsu var pasniegt ar glāzi stipra dzēriena vai apetītes uzsildīšanai pirms galvenā ēdiena. Piemēram, lai grilētu.
Lai šādu redīsu saglabātu daudzus mēnešus, ieteicams to sterilizēt 5-8 minūtes, pēc tam sarullēt un ietīt. Uzglabāt vēsā vietā.
Cepts redīss, garšīgs
Kā gatavot:
Nogrieziet redīsus no galotnēm, nokasiet astes un noskalojiet. Katru redīsu pārgriež uz pusēm. Un apcep augu eļļā no abām pusēm līdz garozai. Pirms pasniegšanas garšojiet ar sāli un pipariem.
Pasniedz ar majonēzi vai ķiploku skābo krējumu mērci. Vai arī pievienojiet gaļas salātiem.
Cepts redīss rotāšanai
Kā gatavot:
Redīsus labi izskalo, nogriež astes un kātu galus. Jums nav nepieciešams mizot sakņu kultūru. Turklāt, ja redīsi ir ļoti lieli, tie jāsagriež divās pusēs.
Bet vidējos un mazos redīsus vislabāk atstāt neskartus, taču joprojām ir nepieciešams nogriezt abus galus.
Redīsiem pievienojiet augu eļļu un sāli. Var pievienot garšaugus, piemēram, rozmarīnu vai sauso baziliku. Maisiet un ielieciet redīsus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Redīsus cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
Tzatziki mērce ar redīsiem - interesants variants
Kā gatavot:
Lai sāktu, sagatavojiet ķekaru redīsu, 1 marinētu vai marinētu gurķi, 200 ml dabīgā jogurta, 1 ķiploka daiviņu, 1 tējk. l. medus, sāls un zaļie sīpoli.
Redīsu nomazgā, nogriež galotnes. Gurķi un redīsus sarīvē uz smalkas rīves. Gandrīz biezeni.
Pievienojiet jogurtu, ķiplokus caur presi, medu, sāli pēc garšas un smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Labi samaisa.
Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī.
Šī mērce ir piemērota gan zivīm, gan gaļai.
Izbaudi!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!