Lai padarītu meloni saldu un smaržīgu, jums jāspēj to izvēlēties. Padomi, ar kuriem dalās meloņu darbinieki un meloņu pārdevēji, palīdzēs jums nepaklupt uz "gumijas" un "ziepēm".
Sulīgs, salds un tik aromātisks... melone. Tātad, kā jūs to pareizi izvēlēties?
Slepenais numurs 1 - izskats un aromāts
Labai melonei jābūt veselai, bez plankumiem, iespiedumiem, bojājumiem vai plaisām. Tas ir, jo skaistāki augļi, jo labāk. Ideālā melone vienmēr izskatās lieliski, kārtīga, un rokas to sasniedz.
Nogatavojušās melones aromāts ir smalks, izdala ananāsus, vaniļu un pat nedaudz medus vai bumbieru. Ne velti austrumu bazāros meloni sauc par medu.
Svarīgs! Nobriedušai melonei nevajadzētu smaržot pēc zāles un zaļumiem.
2. slepenais numurs - āda
Nogatavojušai "kolhoznieka" melonei ir gluda miza, savukārt "torpēdai" ir raupja āda, bet ar vagām.
Izvēloties, viegli nokasiet ādu ar nagu vai monētu. Nogatavojušies augļi to var viegli izdarīt, bet nenogatavojusies melone paliks nedaudz gluda un vienmērīga.
Slepenais numurs 3 - klauvē un skan
Pieraduma un kāda dīvaina padoma dēļ mums ir ierasts izvēlēties meloni pēc skaņas.
Tas nav mīts, un viens no gatavības rādītājiem patiešām ir skaņa, pieskaroties, taču nevajadzētu paļauties tikai uz to.
Svarīgs! Nelietojiet spēcīgi dauzīt meloni. Pērkot, vienkārši uzsitiet augļus ar atvērto plaukstu.
Sitot ar roku, būs dzirdama blāva skaņa. Tas nozīmē, ka augļi ir nogatavojušies, bet, ja skan skaņa - nē.
4. slepenais numurs - aste vai kātiņš
Pievērsiet uzmanību abiem melones galiem. Nobriedušā melonē kātiņš ir sauss, un stiprinājums otrā pusē (kur atradās zieds), gluži pretēji, būs mīksts.
Ja, nospiežot, zieda vieta tiek nospiesta uz iekšu, auglis ir bezcerīgi pārgatavojies, un, ja tas ir pārāk ciets, melone vēl nav nogatavojusies.
Tīkls uz mizas ir sauss ar salmu nokrāsu gatavā melonē, kad zīmējums ir zaļš, labāk atlikt šādu meloni.
Svarīgs! Svītru vai dzīslu krāsa un virziens neietekmē melones garšu.
5. noslēpums - viss ir labāks par pusi
Dažreiz melones ir īpaši lielas, un kā ir ar tik milzīgām? Kāpēc mums vajadzīga melone 10-15 kilogramiem?
Pārdevēji ir atraduši izeju un bieži sagriež augļus, un pēc tam piedāvā saldas sulīgas melones pusītes un pat šķēles. Viss notiek pēc pircēja pieprasījuma.
Svarīgs! Nekad neņemiet grieztus augļus no tirgus vai ārpuses, jo vasarā lielā cukura satura dēļ atklātā melones mīkstumā baktērijas aug ļoti ātri.
Noteikti nav vērts ēst šādu meloni.
Un, visbeidzot, daži padomi:
ja melone netiek apēsta uzreiz, tad to var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām
pusi melones uzglabāšanai sēklas jāatstāj augļa iekšpusē
melones gabaliņus / kubus var sasaldēt un ziemā izmantot desertiem vai ceptiem izstrādājumiem
melones tirgū vienmēr ir garšīgākas nekā lielveikalā
nogatavojušās melones atsperes nedaudz piespiež no sāniem, tai nevajadzētu būt cietai un zvanīt kā arbūzam
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< vairāk nekā 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!