Laba diena un garšīgs svara zudums!
Garšīgs un nemirst badā - varbūt par to pārliecinājos pēc savas pieredzes.
Pēc visām diētām un bada streikiem, kas deva tikai īstermiņa rezultātus, kaloriju skaitīšana izrādījās visērtākā svara zaudēšanas metode:
Mēs visi esam dzirdējuši par tādu ēdienu kā risotto. Manuprāt, daudzi to pat ir izmēģinājuši vairāk nekā vienu reizi. Kā saka šefpavāri, risotto ir ļoti sarežģīts ēdiens, un ne katrs profesionāls šefpavārs to var pareizi pagatavot.
Es neizlikšos, ka gatavoju vispareizāko risoto. Mans uzdevums ir pagatavot garšīgu ēdienu ala risotto, un pat mazāk kaloriju nekā parastā risotto.
Manuprāt, tiku galā ar uzdevumu. Tas bija ļoti, ļoti garšīgi, un KBZHU ēdieni patika.
Lai pagatavotu risotto, man vajadzēja šādus produktus (2 porcijām):
- rīsi risotto - 100 g,
- kaltētas sēnes - 25 g (izmērcētu sēņu svars - 105 g),
- vistas buljons - 600 g,
- sīpols, 1 gabals - 75,
- 2 ķiploka daiviņas - 10 g
- suluguni siers - 50 g,
- sviests - 10 g,
- olīveļļa - mazāk nekā 1 g,
- sāls, melnie pipari, oregano čuksts.
Ēdienu gatavošana.
Sēņu risotto pagatavošanai izmantoju kaltētas sēnes, kuras iepriekš mērcēju siltā ūdenī un vairākas reizes nomainīju ūdeni.
Mums vajag arī vistas buljonus (es izmantoju atlikušos vistas buljonus no zupas, tos izkāšot).
⛔ Buljons jāuzliek ugunī, lai tas būtu karsts.
Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet ķiplokus un nosūtiet cepšanai katliņā. Apkaisīti ar olīveļļu no izsmidzināmās pudeles - tas ir mazāk nekā 1 g.
Tiklīdz sīpoli un ķiploki ir cepti un zeltaini, pievienojiet tiem rīsus risotto pagatavošanai.
⛔ Rīsus risotto pagatavošanai nekādā gadījumā nedrīkst izskalot. Tas ir svarīgi.
Risotto ir piemēroti šādi rīsu veidi: Vialone, Arborio un Carnaroli. Arborio visbiežāk atrodams veikalos.
Cepiet rīsus ar sīpoliem un ķiplokiem, laiku pa laikam maisot.
Kad redzat, ka rīsi kļūst caurspīdīgi, un vidus joprojām ir balts, mēs sākam lēnām ielej vistas buljonu rīsiem.
⛔ Ir svarīgi, lai vistas gaļa būtu karsta!
Buljonu pievienojam pakāpeniski, kad redzam, ka tas gandrīz uzsūcas rīsos un iztvaiko. Laiku pa laikam maisa. Rīsu pagatavošana kopumā aizņems apmēram 20 minūtes.
Kad buljona ir palicis mazāk nekā puse, pievienojiet sēņu sviestu, garšvielas (sāli, melnos piparus, šķipsniņu raudenes) un atlikušo buljonu. Mēs nogādājam rīsus gatavībā "al dente".
Un pēdējā brīdī pievienojiet suluguni sieru.
Maisiet, lai siers izkausētu, pārklājiet ar vāku, ļaujiet tam pāris minūtes ievilkties un nekavējoties pasniedziet.
Risotto tekstūra ir krēmīga.
Labu apetīti! Tā dievišķā!
Nē, tā nav putra ar sēnēm vai plovs ar sēnēm. Nav nekas. Pamēģini.
KBZHU uz 100 g gatavā ēdiena: K - 146, B - 9,2, F - 4,4, U - 17,9.
Pēc tā paša principa jūs varat pagatavot ne tikai risotto ar sēnēm. Bet arī ar vistu, garnelēm, šķiņķi un dārzeņiem. Tikai lidojums jūsu iztēlei!
Video recepti varat noskatīties:
✅✅✅Šajā saitē varat apskatīt daudzas citas receptes katalogā.