Kādu dienu es lūdzu vīru nopirkt sāli. Pēc darba viņš devās uz lielveikalu, kas atrodas blakus mājai, nopirka pārtiku, ieskaitot sāli. Es paņēmu šo sāli:
Viņš atnesa pirkumus mājās, mēs tos izkārtojām un neko neparastu nepamanījām. Nākamajā dienā, kad gatavoju vakariņas, paņēmu burciņu sāls. Un es redzēju, ka sāls derīguma termiņš ir tikai divi gadi.
Ja godīgi, man tas bija pārsteidzoši, es vienmēr domāju, ka sālim nav derīguma termiņa. Un šeit ir norādīti derīguma termiņi uz iepakojuma:
Pirmais datums tika izdrukāts slikti, fotoattēlā tas ir gandrīz neredzams, tāpēc es to dublēšu ar tekstu:
24.10.17
23.10.19
Tas ir, sāls derīguma termiņš beidzās 2019. gada 23. oktobrī, bet tas joprojām tiek pārdots veikalā.
Es gribētu atzīmēt, ka sāls garša, smarža un struktūra neatšķiras no "nebeidzamā" sāls.
Un vakar mans vīrs pēc mana lūguma nopirka vēl vienu sāli, ko es izmantoju zivju sālīšanai. Un šeit glabāšanas laiks jau ir neierobežots:
Uz iepakojuma rakstīts:
Derīguma termiņš nav ierobežots, ja tiek ievēroti uzglabāšanas apstākļi.
Es neesmu ķīmiķis, bet es uzskatu, ka visa būtība ir tieši tāda, kāda veida sāls tas ir. Pirmajā gadījumā vārītajam "ekstra" sālim ir derīguma termiņš. Otrajā gadījumā tas ir parasts, no akmens sāls, kas izveidojies pirms tūkstošiem gadu, tāpēc tam nav derīguma termiņa. Starp citu, jodēta sāls derīguma termiņš ir arī 2 gadi.
Vai jūs domājat, ka pārtikā varat izmantot sāli, kuras derīguma termiņš ir beidzies? Vai arī labāk neriskēt? Es joprojām sliecos ticēt, ka tas ir iespējams.
Ja raksts jums bija interesants, lūdzu, patika. Abonējiet arī manu kanālu, lai nepalaistu garām jaunus rakstus un receptes. Paldies!