Tagad man vārīt mannu tikai šādā veidā! Visbeidzot, gatavojot mannas putru, pārstāja veidoties gabali. Tagad viss izrādās vienkārši perfekti, tāpēc es nolēmu padalīties ar jums savā kulinārijas noslēpumā - ja nu tas būs noderīgs arī kādam.
Iepriekš es vienmēr ievēroju mātes padomu - manā putrā plānā straumē ielēju verdošu pienu un nepārtraukti maisīju. Tad putrai, pēc manas mātes domām, vajadzētu izrādīties bez gabaliņiem. Bet vienādi veidojās manas putras gabaliņi, un meita atteicās to ēst.
Un nesen vienā kulinārijas žurnālā lasīju, kā mannas putru pagatavot viendabīgu bez viena kamola un tā, lai putra nedeg.
Pirmkārt, jums jāņem kastrolis ar biezu dibenu - tad putra nedeg. Un vāra to uz mērenas uguns, nepārtraukti maisot. Bet tas nav vissvarīgākais - gabali no tā nav atkarīgi.
Tagad visinteresantākais: mannu nav nepieciešams ielej karstā (verdošā) pienā. Augstas temperatūras mannas manna ietekmē ātri "satver", un, ja jūs to savlaicīgi nemaisāt, tad sveiki gabali.
Tāpēc mannu ieliekam aukstā pienā! Un mēs atstājam 5-10 minūtes. Un tikai pēc tam mēs ieslēdzam plīti. Aukstā pienā mannas graudi nelips kopā, tāpēc nevar veidoties gabali. Tas ir tik vienkārši!
Tiklīdz uguns tika ieslēgta, pievienojiet sāli, cukuru pēc garšas, sviestu un uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot putru ar karoti. Jūs redzēsiet, ka neviena vienreizēja nebūs!
Starp citu, mannas putru vāru burtiski 3 minūtes, pēc tam izņemu no plīts un atstāju zem vāka 15 minūtes. Šajā laikā tas "sasniegs". Šeit ir mana recepte.
Rakstiet komentāros, kā jūs gatavojat mannu bez gabaliņiem? Vai jums ir kādi gatavošanas noslēpumi? Būs interesanti lasīt.
Ja jums patika raksts, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!