Gī gatavoju mājās pati, tur nav nekā sarežģīta. Vissvarīgākais ir darīt visu saskaņā ar instrukcijām, kuras es aprakstīju šajā rakstā. Mana metode ir "maigākā" un ideālākā, eļļa ir lieliska. Visi, kas mēģināja to darīt pēc manas receptes, bija priecīgi un visiem tas izdevās.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu gī, mums nav vajadzīgs nekas cits kā sviests. Ja jūs domājat, ka jums vienkārši jāizkausē sviests, tad jūs kļūdāties.
Jā, tas ir jāizkausē, bet dariet to saskaņā ar noteikumiem, pretējā gadījumā sviests tiks sabojāts, tam būs nepatīkama pēcgarša.
Tātad, pieņemsim labas kvalitātes sviestu. Mēs izvēlamies vislielāko tauku saturu, mēs pārliecināmies, ka uz iepakojuma ir rakstīts, ka tas ir izgatavots no krējuma. Un citas sastāvdaļas nav.
Sviestu sagriež mazos gabaliņos, ielieciet bļodā un ielieciet ūdens vannā. Šajā gadījumā ūdenim vajadzētu vārīties uz lēnas uguns, lai eļļa ātri neizkustu. Mēs gaidām, kad tas pilnībā izkusīs.
Tiklīdz eļļa sāk vārīties, uz virsmas veidojas baltas putas - noņemiet to ar koka karoti. Vāriet eļļu, līdz tā kļūst dzintara caurspīdīga, un serums nosēžas apakšā.
Eļļu nekavējoties ielej tīrā, sausā burkā, izmantojot vairākus marles slāņus. Tajā pašā laikā mēģiniet novērst seruma, kas nosēdies apakšā, iekļūšanu burkā.
Atstājiet eļļu vairākas stundas istabas temperatūrā sacietēt. Ja redzat, ka serums tomēr iekļuva, tas nav svarīgi. Izmantojiet koka iesmu, lai sasalušajā eļļā izveidotu atveri, un caur to iztukšojiet serumu.
Man ļoti patīk šī metode, eļļa ir ļoti laba, to var uzglabāt ledusskapī līdz pat gadam.
Lasīt arī: Dilles garšvielas ar ķiplokiem un eļļu - piemērotas jebkuram ēdienam. Mana recepte
Ja jums patīk mana recepte ghee, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!