Mana vistas zupa vienmēr ir izrādījusies garšīga un bagāta, un nesen esmu iemācījusies to pagatavot vēl garšīgāku. Katrai mājsaimniecei ir sava recepte šīs zupas pagatavošanai, taču princips vienmēr ir vienāds, tāpēc mans padoms jums noteikti noderēs.
Garšīgas vistas zupas atslēga ir labs bagātīgs buljons. Ja buljons ir pagatavots pareizi, tad zupu vairs nevar sabojāt. Viss, ko darīsit tālāk, novedīs pie gardiem rezultātiem. Tāpēc es sāku vārīt buljonu nedaudz savādāk, un rezultāts mani pārsteidza: zupas garša kļuva daudz labāka, daudz labāka!!! Es uzzināju par šo noslēpumu no emuāru autores vietnē YouTube.
Tātad, es mēdzu vistu pārlej ar aukstu ūdeni, pievienoju sāli un vienkārši uzvārīju. Vārot, protams, tas noņēma skalu. Nu, šķiet, ka tas nav nekas īpašs, visi to dara. Un zupa beidzās diezgan laba, visa mana ģimene to vienmēr ēda ar prieku.
Un nesen es uzzināju, ka buljons izrādās daudz garšīgāks, ja vistas gaļa tiek pagatavota vislēnākajā siltumā. Ugunij jābūt minimālai, bet buljonam vajadzētu nedaudz vārīties. Un, ja jūs gatavojat uz vidēja, tad, kad tas vārās stipri vai mēreni, tas neizrādīsies tik garšīgs. Es pat teiktu, ka nemaz nav garšīgs.
Vistas gaļai jābūt daudz, tad buljons izrādīsies bagāts un bagāts. Un, lai padarītu to vēl garšīgāku, vārīšanas laikā mēs pievienojam vistas gaļai vienu mazu veselu burkānu vai pusi, kā arī vienu sīpola galvu. Jums nav nepieciešams sagriezt vai sarīvēt dārzeņus! Mēs tos pilnībā ieliekam.
Mēs arī pievienojam sāli pēc garšas, dažus melnos piparu graudus un 5 minūtes pirms lauru lapas vārīšanas. Ja vistas gaļa ir pašdarināta, tad mēs to gatavojam ilgāk par stundu, ja to pērk veikalā, tad 40-45 minūtes.
Pēc tam ar spraugu karoti noņem sīpolu, burkānu, piparus un lauru lapu. Mēs filtrējam buljonu, un jūs varat turpināt gatavot zupu. Mēģiniet pagatavot buljonu šādā veidā, un jūs būsiet pārsteigts, cik tas būs garšīgs! Bet vissvarīgākais ir gatavot ļoti zemā siltumā. Tas ir viss noslēpums. Labu apetīti!
Raksti komentāros, kā gatavo vistas zupu.
Lasīt arī: Dilles garšvielas ar ķiplokiem un eļļu - piemērotas jebkuram ēdienam. Mana recepte
Ja raksts jums bija noderīgs un interesants, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!