Cik garšīgi baklažāni tiek iegūti, jūs laizīsit pirkstus! Nejauciet majonēzi, tā tiks pakļauta termiskai apstrādei, tāpēc nekas nesabojās, un tas izrādīsies ļoti garšīgs! Es iesaku pierakstīt recepti, lai to nezaudētu, tā ir jūsu uzmanības vērta.
Sastāvdaļas:
baklažāns
sīpols
ķiploki
majonēze
sāls
etiķis
dārzeņu eļļa
Mēs ņemam 2 kg baklažānu, sagriež mazos kubiņos. Jums nav nepieciešams noņemt mizu. Tad apkaisa tos ar sāli, samaisa un atstāj uz pusotru līdz divām stundām, lai atbrīvotos rūgtums.
Pa to laiku augu eļļā apcep vienu kg sīpolu. Es sagriež sīpolu pusgredzenos, bet jūs varat arī sagriezt kubiņos.
Sasmalciniet 2 vidējas ķiploku galvas. Ķiplokus es parasti sasmalcinu ar nazi vai sagriež šķēlēs. Jums nav nepieciešams to sasmalcināt caur presi, ķiplokiem jābūt tieši maziem gabaliņiem.
Mēs mazgājam baklažānus no sāls, nedaudz saspiežam un apcepam augu eļļā. Visērtāk baklažānu cept porcijās. Ceptu baklažānu sajauciet ar ķiplokiem.
Atsevišķā traukā sajauciet 200 gramus majonēzes un 1,5 ēdamkarotes 9% etiķa. Tagad mēs sajaucam visu: baklažānu ar ķiploku, ceptu sīpolu un majonēzi ar etiķi. Pēc garšas nedaudz sāliet un pārnesiet uz sagatavotajām burkām.
Mēs sterilizējam burkas ar saturu katliņā ar verdošu ūdeni 30 minūtes. Tad mēs to satin un aptinam ar segu, līdz tā pilnībā atdziest.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 5 kārbas pa 0,5 katrai. Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Krasnodaras stila baklažāni ziemai. Katru gadu satin 20 bundžas un ēdu visu
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!