Šī recepte satur divus noslēpumus, kas padara kartupeļus ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Kartupeļi ir ļoti garšīgi, jūs varat tos pagatavot svētku galdam, labi, tāpat kā darba dienā.
Tātad, nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos šķēlēs. Paņemiet tik daudz kartupeļu, cik nepieciešams - šajā receptē svarīgas ir nevis proporcijas, bet pats gatavošanas process.
Tagad mēs ņemam papīra dvieļus un rūpīgi noslaukām kartupeļu ķīļus, lai noņemtu lieko mitrumu. Šis ir pirmais noslēpums. Ja kartupeļus nenoslauka, tie nebūs kraukšķīgi. Vai arī tā būs, bet nebūt ne tā, kādai tai vajadzētu būt.
Pārnes kartupeļus dziļā traukā vai katliņā un pievieno dažas ēdamkarotes maizes drupatas. Tad pievienojiet augu eļļu. Eļļas vajadzētu būt divreiz vairāk nekā krekeriem. Tas ir, ja jūs pievienojāt 3 ēdamkarotes krekeru, tad jābūt 6 sviestam.
Tajā pašā posmā jūs varat pievienot nedaudz sausu granulu ķiploku vai, piemēram, oregano. Vai arī vispār iztikt bez garšvielām - tās pievienosim, kā arī sāli vēlāk.
Kartupeļus labi samaisa, lai katra šķēle būtu rīvmaizē un sviestā. Tad ielieciet kartupeļus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Šķēlēm jābūt vienā kārtā, nevis stingrām.
Mēs cepam kartupeļus cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Temperatūra ir 200 grādi.
Tad mēs izņemam kartupeļus, ievietojam tos atkal dziļā traukā. Un tagad mēs sālām pēc garšas, kā arī pievienojam garšvielas. Man parasti ir malti melnie pipari un paprika. Jūs varat pievienot arī smalki sagrieztus zaļumus. Maisiet un mūsu kartupeļi ir gatavi.
Sāls pievienošana pašā galā ir otrais noslēpums. Ja sākumā kartupeļiem pievienojat sāli, tad, gatavojot cepeškrāsnī, kartupeļi, mijiedarbojoties ar sāli, sāks izdalīt sulu, un kraukšķīgie nedarbosies.
Kopumā, apkopojot: lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, noslaukiet kartupeļus ar dvieli un pašā galā pievienojiet sāli. Nu, maizes drupatas, protams, arī ir svarīgas.
Pasniedziet nedaudz mērces ar kartupeļiem, un jūs varat baudīt garšu. Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Smalks ābolu pīrāgs ar skābu krējumu. Un tā nav šarlote
Ja jums patīk kartupeļu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!