Cukini ir fantastiski! Ļoti garšīgs! Varbūt šī ir viena no labākajām receptēm cukini pagatavošanai ziemai. Esmu pārliecināts, ka arī jums patiks šī ukraiņu stila cukini ar ķiplokiem!
Sastāvdaļas:
cukini
ķiploki
zaļumi (dilles un pētersīļi)
dārzeņu eļļa
sāls
etiķis
Uzmanību: Es receptē norādu proporcijas par vienu 1 litra kannu.
Tātad mums vajag 1,7 kg cukini. Svarīgs punkts: cukini jābūt maziem, apmēram 5-6 cm diametrā, ne vairāk, pretējā gadījumā jūs vienkārši nevarēsiet tos ievietot burkā.
Mani cukini, nogriež kātiņus un sagriež apmēram 2–2,5 cm biezās šķēlēs.
Tagad cukini ir jāapcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cep augu eļļā labi sakarsētā pannā. Ielieciet ceptas cukini uz papīra dvieļiem vienā slānī.
Tad mēs sasmalcinām 3-5 ķiploku daiviņas ar nazi vai izlaižam caur presi. Sasmalciniet dilles un pētersīļus.
Tagad mēs ņemam burku (kā es norādīju iepriekš, sastāvdaļas ir norādītas uz vienu litru burku), apakšā ielej 3-4 ēdamkarotes augu eļļa, 3,5 ēdamkarotes etiķa 6%, ielieciet 1 tējkaroti sāls ar slaidu, zaļumiem, ķiplokiem un cieši ielieciet ceptas cukini.
Mēs piepildām burku nevis līdz pašam kaklam, bet atkāpjamies apmēram 2 cm. Pārklāj ar sterilizētu vāku. Mēs sterilizējam burkas ar cukini katliņā ar ūdeni. Litru burka jāsterilizē 40 minūtes.
Tad mēs to sarullējam, apgriežam otrādi un gaidām, līdz tas pilnībā atdziest. Garšīgi cukini ukraiņu gaumē ir gatavi. Uzkoda ir pārsteidzoša. Nav laika atvērt kannu - visu jau esat apēdis)) Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Tomātu mērce "Kuban" ziemai. Mana mīļākā recepte
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!