Šīs pankūkas ir pat garšīgākas nekā parastās kartupeļu pankūkas. Īsts ievārījums! Es tos bieži gatavoju vasarā, kad agrā kāpostu sezonā visa ģimene ēd ar prieku. Esmu pārliecināts, ka arī jums patiks šīs kartupeļu pankūkas.
Sastāvdaļas:
jaunie kāposti (agri)
sīpols
burkāni (pēc izvēles)
zaļumi
olas
milti
ķiploki
pipari
eļļa
Vissvarīgākais šo kartupeļu pankūku noteikums ir gatavot tos no vasaras sākuma šķirņu kāpostiem, tagad ir tikai sezona. Ir nepieciešams to pagatavot no jauna, zaļa, tad pankūkas ir maigas, sulīgas. Un cik garšīgi!
Sarīvē uz smalkas rīves vai ar blendera / dārzeņu griezēju sasmalcina 400 gramus kāpostu. To vajadzētu sasmalcināt pietiekami smalki, jo pankūkas tiek ātri apceptas, un kāpostiem vajadzētu būt laikam gatavot.
Pēc garšas kāpostus pārkaisa ar sāli, viegli berzē ar rokām, lai tie kļūtu mīksti. Pievienojiet vienu mazu sīpolu un sagrieziet to mazos kubiņos. Ja vēlaties, varat pievienot burkānus, sarīvētus uz smalkas rīves.
Ielieciet divas vai trīs sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sasmalcinātus garšaugus (man patīk lietot dilles un zaļos sīpolus), piparus pēc garšas, iebrauciet divas olas un kārtīgi samaisiet.
Ielieciet 4-5 ēdamkarotes miltu, samaisiet un varat pagatavot kartupeļu pankūkas. Mēs izklājam kāpostu masu ar karoti pannā ar uzkarsētu augu eļļu un apcepam ar mērenu karstumu no abām pusēm.
Pēc cepšanas iesaku kāpostu pankūkas uzlikt uz papīra dvieļa, lai tās nebūtu pārāk taukainas. Šīs pankūkas ir visgaršīgākās karstas ar kāda veida mērci. Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Kraukšķīgas lavaša nūjas ar kausētu sieru. 5 minūtes pannā un darīts
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!