Ar pārliecību varu teikt, ka tas ir VISGARĀKĀS ābolu pīrāgs, ko jebkad esmu mēģinājis vai pagatavojis! Jā, to nav visvieglāk sagatavot, un figūra "atriebsies" par katru apēsto šī pīrāga gabalu, bet ticiet man, ka tas ir tā vērts !!!
Mēs sākam gatavot kūku mīklā, kas būs tās pamats.
Sastāvdaļas:
milti 195 grami, krējums 125 ml, ola 1 gab, sviests 150 grami, cukurs 80 grami, cepamais pulveris 1 tējkarote
Sakuliet olu istabas temperatūrā ar cukuru. Pēc tam iegūtajai masai pievieno mīkstinātu sviestu un tikpat labi sakuļ.
Pēc tam, kad sviests ir labi sajaukts, pievienojiet skābo krējumu, miltus un cepamo pulveri. Mīklai jābūt ļoti gludai.
Veidlapa, kurā tiks cepta kūka, labi jāieeļļo ar augu eļļu, mēs mīklu novirzām formā un turpinām sagatavot ābolus.
Es paņēmu ābolus šim pīrāgam saldskābā, 4-5 gabalus, tas izrādās garšīgāks. Tos nepieciešams nomizot un sagriezt plānās šķēlēs, novietot virs mīklas. Ja vēlaties, uz āboliem varat apkaisīt kanēli, bet man tas nepatīk, tāpēc es šo soli izlaižu. Tagad nākamais mīklas slānis.
Sastāvdaļas: skābs krējums 200 ml, ola 2 gab, cukurs 120 grami, milti 2 ēdamk. karotes
Divu olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, tiem pievieno skābu krējumu un labi samaisa. Sakuļ baltumus labās stabilās putās, pievieno olu-krējuma maisījumam, samaisa. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pievienojiet miltus, viegli tos maisot, lai mīkla paliktu pēc iespējas gaisīgāka.
Mēs pārnesam iegūto mīklu virsū āboliem un izlīdzinām. Mēs nosūta veidlapu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem 40-50 minūtes, jums jāpārbauda kūka gatavība ar koka nūju.
Slieksnis izrādās ļoti garšīgs, mēreni salds, gaisīgs un ļoti maigs, noteikti pamēģiniet gatavot, tas visiem patiks!
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!