Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes jums izrādījās interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Šodien gatavoju želejas pīrāgu ar kartupeļiem un kāpostiem - mīklu uz kefīra bāzes, sautētiem dārzeņiem. Mīkla ir ļoti viegla, pildījums ir pilnībā izcepts - pīrāgs ir garšīgs!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 500 ml
Vistas olas - 2 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Cukurs - 2 tējk l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Soda - 1 tējk l.
Milti - 300-400 g
Uzpildīšanai:
Baltie kāposti - 250 g
Kartupeļi - 2-3 gab. (arī apmēram 250 g)
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa (cepšanai) - 2-3 ēdamk. l.
Sāls, garšvielas, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas
Kūkas apkaisīšanai varat izmantot nedaudz sezama.
Mēs sākam ar pildījuma pagatavošanu: sasmalciniet kāpostus, tāpat kā, piemēram, uz kāpostu zupas. Mizotos kartupeļus sagriež mazos kubiņos, sīpolu sasmalcina patvaļīgi - kubiņos, pusgredzenos, ceturtdaļā / gredzenos.
Tagad vienlaikus ievietojiet pannā visus dārzeņus, ielejiet augu eļļu, ielieciet garšvielas (žāvētus augus), melnos piparus, sāli, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka gandrīz līdz maigumam, laiku pa laikam apmaisot dārzeņus.
Gatavos sautētos dārzeņus no pannas pārnes bļodā un atdzesē.
Mīklai kefīru nedaudz uzsilda mikroviļņu krāsnī (vai arī iepriekš to izņem no ledusskapja), olas saplīst, pievieno sāli, cukuru, soda, samaisa.
Tagad mēs izsijājam miltus maisījumā un sākam mīklu tāpat kā pankūkām.
Cepšanas trauku (man diametrs ir 24 cm), ieeļļojiet ar nelielu daudzumu sviesta, nedaudz apkaisa ar miltiem un ielejiet pusi no sagatavotās mīklas. Liekot pildījumu.
Tagad pārējo mīklu pārlejiet ar pildījumu - vienmērīgi sadaliet to un apkaisa ar sezama sēklām - tas ir tikai tad, ja tas ir pieejams un vēlams.
Mēs cepam pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 40-45 minūtes. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!